名わき役・・ホタテ（じゃなくて、イタヤ貝）の貝柱水煮。

ちょいとぉ・・・・沖縄のまとめに、まじめに取り組みすぎて・・・・元気玉が減っている本日。

書き溜めた記事の中から、珠玉の１つ・・・・・


なのかぁ？

ま、いっか！




そのままでは食べない？

何かと和えると、これが、絶妙な物へ、食材を変身させる。

ツナ缶なんぞも、そうだねぇ・・・・



こやつ、まさにそれ！



間引いたダイコン。

さて、間引きダイコンも、主役になりにくいブツだが・・・・

間引きダイコンは、もちろんさっと塩もみでうまいが、ざく切りにして、こやつと炒めると、旨いったらうまい！

間引きダイコンが、主役になる瞬間だわさ。

ちなみに、塩コショウと、ちょっとだけ醤油が、俺の好み！