白ウリレシピ新発見（はずかしながら・・・）。

白ウリは、会社の畑で作っている。

ひと夏、きゅうりなどと一緒に、フレッシュに浅漬けにして毎日会社の昼飯に食べた。

猛烈に生る。

ちょっと調べたら、本場では、浅く塩漬けにして半日。



それを半日干すと、パリパリの歯ごたえになって、旨いらしい。

知らなかった・・・・

これがパリパリなら、なお旨いのになぁ・・・と思っていたので、早速試した。



いや、う・ま・い！

みょうがと合わせて、本漬けしたら最高であった！