炊飯器でお粥を・・・今日７日は七草粥を・・・お正月で疲れた胃を休めるためにも。毎年土鍋で作っていましたが、今年は手抜きをしまして、炊飯器で作ってみました。私は七草ではなく、セリを使っています。炊飯器で...
昨年の七草粥を炊飯器で作ったことは、すっかり忘れていました。
でも今年も、７日に七草粥は作りましたが、画像は撮りませんでした。
今年は土鍋で、昆布茶も入れずに、大根の千切りを少し入れて、
やはりセリを入れての七草粥でした。
来年は（気が早いですが）忘れずに、炊飯器でまた作ってみようと思っています。
七草粥の画像がありませんので、可愛い子犬のぬいぐるみを。。。。。
城下町金沢の「福梅」を石川県金沢の伝統の迎春菓、「福梅」をいただきました。昔ながらの製法を今も守り続けて、一般の「もなか」とは異なり、厚く固めに焼き上げたおも長の皮と、腰の強い独特の「福梅あん」が特徴で...
昨年「石川県金沢市の福梅」をいただいた方と、今年はまだお会いしていませんので、
福梅はいただけないと思います。
あんがとてもしっかりした固めのあんで、美味しくいただいたことを、思い出します。
昨日６日に、パソコン教室同好会に、出席しました。
昨年８月で、月一回のパソコン教室終了してしまいましたが、他の教室の方たちが
同好会を立ち上げてくださって、私も参加することになりました。
福梅の代わりに？、手作りの暖かい寒天のお菓子他をいただきました。
月２回の教室になりますが、お話しながらの、楽しい教室風景です。
まだ始まったばかりで、、先生のご都合もありますので、皆で話し合いをしながら、
歩んでいく教室になりそうです。
・・・・・ ご馳走様でした・・・美味しくいただきました・・・・・
白菜の美味しい季節です。
鍋物にも、お漬物にも利用範囲は、多いかと思います。
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白菜の原産地は中国、日本へは江戸時代に渡来したそうです。
普及したのは、日清戦争で兵士が種を中国から持って帰って、栽培を始めてからです。
白菜の９５％は水分で、栄養素はバランスよく含まれています。
なかでも豊富に含まれているのが、カリウムとビタミンＣ。
カリウムは芯の部分に多く含まれていて、体内の余分なナトリウムを体外に排出し、
利尿作用もあり、降圧作用もあるので、高血圧が気になる方は、積極的にとると
良いそうです。
ビタミンＣは、体に抵抗力をつけて、風の予防に効果を発揮するそうです。
また、肌をきれいにするという効果もあるそうです。
ただし、腎臓病の方は、白菜に含まれているカリウムの摂取量の制限が必要になります。
腎臓病の方は、白菜を食べるのは控えたほうがよいそうです。
＊＊＊ 病院の食生活だよりを参考に・・・＊＊＊
今朝７時３５分頃・・・２階の窓より・・・・・
