アイスクリームの賞味期限は、不思議と確認もせずにいましたが、
賞味期限は、表示しなくてもいいことになっているそうです。
政府、厚生労働省、農林水産省が決めたルールで、認められている
のだそうです。
きちんとした温度で保存していれば、いたみにくいことが分っている
ので、賞味期限を書かなくても、いいことになっている。
表示しなくていいのは 「アイスクリーム類」。
脂肪の割合とかが少ない、アイスミルクやラクトアイスも入る。
マイナス１８度以下の冷凍冷蔵庫で、２年間しまっておいても、
アイスクリームの味は、ほとんど落ちない。
作るときの管理が大切で、牛乳などの原料を混ぜたあと、６８度で
３０分間あたためて、殺菌することが決められている。
これよりも高い温度で、短い時間加熱することもあり、殺菌の数が
安全に問題ないくらいまで、減るようにしてある。
５年ほどしまっておいても、ほとんど、劣化しないといわれている。
冷蔵庫を何度も、開け閉めすること多く、いったん溶けたり、水分
が蒸発したり、舌触りが悪くなるので、早めに食べたほうが良い。
＊＊＊ 朝日新聞・beより ＊＊＊
↑ 春を満喫して、いたるところで見られます。
（病院内、駐車場にて）
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ウオーキング～40分＝5,300歩
れいれいちゃんのお部屋からおじゃまさせていただきました。
コメントくださってありがとうございます。
とっても嬉しかったです。
イナバウアーに感動！
うまく言葉にできないのですが
心にズシン！
素敵です！！
ほかの絵もたくさんのお花も様々なお話も・・
私もお話したい事が一杯です。
又、おじゃまさせてくださいね！！
始めまして。よろしくお願いいたします。
れいれいさんからの輪が広がって、私も嬉しいです。
＞イナバウアーに感動！
有難うございます。
マウスのお絵かきで、意のままになりませんでしたが、なんとか、纏めてみたものです。
れいれいさんも、とても気にいって下さっての、ブログ友だちで、いろいろ教えられています。
ダイエット？成功しているのですね。
９号着られるなんて、とても、スリムですよ。
おめでとうございます。
また、遊びにいらしてくださいね。
そういえばアイスとシャーベットは賞味期限考えたこと無いです。
買い置きしておいても大丈夫なのですね。
安心 安心
タイトルで、本当にアイス大好きが感じられます！。
アイスは、なぜか、賞味期限気にしたことが有りませんでしたね。
政府で認めていて、きちんとした温度管理が大切で、私たちは安心していられるのですね。