精進田楽おでん🍢

精進料理の本から、

田楽味噌おでんを。

精進なので、昆布と椎茸のだし。

昨日、息子②のママ友さんが、

野菜をたくさん届けてくださったので、

まずは大根からと思い。

これはレシピに則り、赤味噌の田楽味噌を作りましたが、北海道のおでん味噌も別につくって、家族には好きにしてもらえるように。

トレーに並べての準備が好き。

コトコトコトコト。

餅巾着の中には玄米餅。

精進料理は勉強しながら。

わからないことばかりだけれど、

楽しく学んでいます。