新しいパンと厚田漁港

画像は今月習ったパン。
大好きです。美味しいです。
きっと焼きます・・暑くない日に。（笑）

昨日は暑い暑い１日でした。
完全に雪だるまのわたしは溶けそうで・・
どこにも出かけたくないのに、
無理矢理車に乗せられて（爆）、北へ・・。（笑）
しかしながら、エアコンの効いた車内は快適でした。
向かった先は厚田漁港。
しかし、特にこれという目的はなし。

時間も既に午後ということで、
閉まっている店もあり、いつもよりは閑散としていました。
それでも、あちこちのナンバーをつけた車が来ていましたね。

　　　　　　　　　　

結局買ったのは帆立。
これは稚貝。

　　　　　　　　　　　

ほんの少しの水分で蒸し煮。
殻が開いたら殻から外して、すぐ食べる分を残し冷凍。
あとで色々役に立ちます。

　　　　　　　　　　　

これは２年貝。
それほど大きくないけれど、生きていたので。
まずはむき身にしてから、お刺身に。

　　　　　　　　　　　

バター醤油で焼くのも美味しいけれど、
最近の家族のお気に入りのガーリック風味。
何かのテレビで見たとかで、言われるがままに再現。
料理番組を紹介していた番組とかで、レシピとかまるでなし。
「こんなの作ってたよ。」みたいな。
でも何となくそれらしく作れたようで、
今うちでは人気がありますね。

北海道のあちこちに住んでいると、
海のそばに住むこともあり、
自然と大きな魚をおろしたり、
カレイや平目もおろせるようになったし、
牡蠣や帆立などの殻剥きが出来るようになったり。

昔はあたりまえには出来なかったことが、
今は出来るからわたしも以前よりは、
そういう面では少し成長出来たかも。

漁港の朝市では、
素材そのままが売っていることが多いから、
この手間を惜しんではいけないんですよね。

市価よりお安く手にはいるのは、
その手間を自分がかけるから。

きっと捕ってきた物を、
食べられる状態にするのも大変なことなのでしょうね。

わたしだって、
簡単に食べられるものを買って済ませたいときも、
もちろんあるけれど、
新鮮な物を家族のために、
大切な周りの誰かのために手間を惜しまないよう、
そういう気持ちを忘れてはいけませんね。