3月に入って少し寒さが和らいだので、久々にWeberのグリルに火を入れて見ました。材料はスーパーで買った鶏肉と、余っていたサツマイモ。鶏肉は慌ててガラムマサラとヨーグルトに漬け込んで、タンドリーチキン風にしました。前回は100円ショップのスパイスを使って風味が物足りなかったので、今度はスーパーで買ったのを使ったら適度にピリ辛になって、大人にはちょうど良かったのですが、チキン好きの極楽息子（大）には食べられず、ちょっとかわいそうなことをしました。
今回はWeberグリルの上部換気口を使った火力調節がうまくいったようで、丸焦げや生焼けを作らずに済みました。消火もわざわざ炭を取り出さず、換気口を閉めておけば確実に消えてくれます。このようなノウハウは使いながら身に着けることなので、ちょっと忙しい思いをしてでも、たくさん使って使いこなせるようになることが大事だと思います。もちろん、ガスグリルならもっと手軽に使えるんですけどね。
サツマイモはきちんと保存していなかったので、かなり傷んでいて食べられず。サツマイモは寒いと腐るんですね。奈良県の農業相談ページでも、10℃以下では腐ると書いてあります。まあ、大きいのを食べてしまった後の屑芋なので、たいして惜しくないですが。
シフォンケーキは極楽妻の担当です。極楽息子（小）が大暴れする隙を見つけてケーキを作るのは高等技術だと思います。
