鶴橋風月（神田花岡町）の「牛すじねぎ玉」「きのこしょうゆバター焼きそば」

【１１月２３日調査・登録】
　この店は、大阪で創業６０年余の伝統を誇るお好み焼き専門店の老舗です。
　この店のお好み焼きは、つなぎが少なくキャベツが多いのが特徴で、店員が目の前で焼き上げてくれます。


　「牛すじねぎ玉」の焼き始めです。一目でわかる大玉の牛すじが特徴です。


　片面が焼けて返したところです。


　いよいよ両面が焼けて、マヨネーズ・ソースを塗り、ネギを載せたところです。


　カッティングしたところです。キャベツはフンワリとし、外側は焼焼き目が香ばしく、自家製のやや甘めのソースと酸味を抑えたマヨネーズとの相性が抜群です。牛すじはとろけるように柔らかです。


　「きのこしょうゆバター焼きそば」は、しょうゆバターの濃厚な香りが特製玉子麺に良く馴染み、とても美味です。


★鶴橋風月 ヨドバシAKIBA店
　　所在：千代田区神田花岡町1-1ヨドバシAKIBAビル8階
　　電話：03(3526)3614
　　品代：牛すじねぎ玉980円、きのこしょうゆバター焼きそば980円