ご無沙汰しています。毎日ごはん作りはしていましたが、やっとブログを書くゆとりができました。
手持ちのレシピ本で見たこの一品、今とても気に入っています。
えのきは、自家製なめたけにします。お醤油・酒・みりん各大２でえのき一袋を煮ます。
私は二袋を、調味料1.5倍にしています。
完熟のおいしいアボカドを切って、なめたけを乗せて、海苔を添えるだけの簡単なものです。
ただ、おいしいアボカドがこちらにはなく、生協の配達を待つか、ツルヤ（スーパー）で買ってきてもらえる人を待つか、どちらかです。
これだけが残念です。
おいしいアボカドが手に入ったらどうぞ。
