たけのこ料理

旬のたけのこを、皆さん楽しんでいらっしゃるようですね。

私もおいしい春を味わっています。

薄味で煮たたけのこを、てんぷらにするのが一番好きです。何もつけずにそのまま食べます。ついつい食べ過ぎてしまいそうになります。ふきのとうもてんぷらにしました。　　　　　

　　

茹でたけのこをバターでいためたもの。ドライパセリが色のアクセントです。

もうひとつは、姫皮の梅肉和えです。潰した梅にかつおぶしとお酒を加えてあります。　　上品な味です。

今日も寒い日でした。上部ゲレンデは雪が降ったそうです。