居酒屋日記

Takeshi ORION Nishimori

つけ麺@青葉

2022年02月27日 | 

何と2年半ぶりの訪問、青葉中野本店。
仕事で中野に出たので、二郎系のKaeruでランチ…と思ったらなんとお休み。行って閉まってるとガチョンな気分。悩んだ結果、久しぶりの青葉に着地。珍しくすんなり座れましたが、その後行列に。タイミング良かったぞ!

気温も高めだったので中華そばよりもつけ麺の気分。欲張って300gの大盛り(900円)。しかし、盛り付けを見ていると、つけ麺用の麺をまとめて水で〆て気分で盛り付けてる感じ。テボから丼に盛る中華そばと違って、なにげにつけ麺の麺量はファジーだと分かった。
何の飾り付けもない麺だけ盛られた丼は迫力が有る。

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シェア麺:中華そば(750円)
130gと昔ながらの王道の麺量です。昨今の200g前後の麺量に慣れていると若干物足りなさを感じてしまいます。今日のスープはかつお系の出汁が主張してました。