キャベツの芯に近い部分は甘みはあれど固いのでいつも細かくしてコールスローサラダにしてしまうのですが、塩をしてぬか床に２日ほど寝かせました。
きれいに洗い流し、細かく刻んでちょっと醤油を垂らしたら、最高のご飯のお供に変身。
蕪や大根の葉（茎）もそうですが、糠漬けにすると何故かご飯に合う！
キャベツの芯に近い部分は甘みはあれど固いのでいつも細かくしてコールスローサラダにしてしまうのですが、塩をしてぬか床に２日ほど寝かせました。
きれいに洗い流し、細かく刻んでちょっと醤油を垂らしたら、最高のご飯のお供に変身。
蕪や大根の葉（茎）もそうですが、糠漬けにすると何故かご飯に合う！