![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/b8/a0b4ed09923115ad8b3d43607d51e4a2.jpg)
中野で熟成肉。Wine Bistro Tsui-teru!
前から気になっていたお店なのですが、
予約せねば無理と聞いていたので、避けていました。
しかし、開店時間に行けば予約無しでも入れる…
とお店の人に聞いたので、開店5分前に行ってみた。
2時間で退店だそうで、30前がラストオーダー。
喫煙席と禁煙席が完璧に隔離された店内は
気取りもなく、小洒落たフードコート風。
しかし、ガラスケースには熟成中の肉が沢山…
実は、腐ってんじゃね? って思ったりもする。
肉を焼くのに30分以上掛かるそうで、
まずはメインの肉を選び呑みながら待つ仕組み。
選んだのは、年末特別A5ランク牛!
山形牛ウチモモ炭火焼き(120g)2,780円。
メニューの最上段を男前に注文だ!
まずは赤ワインとハイボールで乾杯。
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お通しにはパンが出てきます。
それだけでは寂しいので、前菜系を注文。
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パンにも合うので、鶏レバーのムース
しかし、鶏の臭みが目立つ味で、
レバーが苦手な人にはちょっとキツイかも。
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サラダはキャベツとパルメザンのコールスロー。
キャベツをマヨネーズで和えただけ?
というシンプルな味ですが、チーズは美味かった。
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牛スジの赤ワイン煮込み八丁味噌仕立て
真ん中に温度卵がのっていました。
八丁味噌の甘みとワインが合わない…
どちらに寄ることもなく、卵の味もマイナス。
う〜ん、メニューのセンスを疑う…
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そして、メインの仙台牛が来た。
脂が多めのサシの部位。
マグロで言えばトロって感じで苦手だ…
熟成された脂の甘さが傷む寸前の味に感じる。
赤身の部位を頼めば良かったと後悔。
最初に尋ねるべきだった。
初めてのお店は冒険です。
でも、人気店のようで退店時は2時間待ちに。
わたし個人の好みからは遠いけれど、
新しい味を試せて充実の年末でした。
教訓:肉は鮮度が命。熟成は苦手。
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春からの懸案だった実家の庭木の剪定。
今までは自分で切っていたのですが…
流石に手に負えない状況になり、プロに依頼。
ネットで見つけたoh!庭yaに電話。
とにかく混んでいるようで、まずは見積もりの予約。
見積もり後、作業までの期間も長く、
予約できたのが年の瀬という人気ぶり。
庭木の剪定をする季節じゃないんだけどね…
でも、きれいな状況で正月を迎えたいので、
お願いすることにしました。
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特にカイヅカイブキの暴れ方がスゴかった。
上の階の方に迷惑なので、コレだけでも始末したい。
その他、気になっていた木の伐採や草取り…
職人さんは白倉さん1人でした。
朝8時半に開始、夕方5時までのフル稼働。
丁寧な作業でキレイになりました。
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これが剪定後のカイヅカイブキ。
流石、プロ。 キレイに丸くなった!
しかし、昔と違ってお茶やトイレの世話など不要…
と言われました。
食事は良いとしても、寒い時期なのでトイレは困らんのか?
と心配になりました。
近隣のコンビニとかで借りるんですかね。
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2016年5月にオープンした麺屋さん
濃厚木桶仕込み味噌ラーメン「味噌蔵」
新宿厚生年金事務所に行った際に発見!
アンテナが反応したので、早速訪問。
去年の東京ラーメンオブザイヤーにて
新人賞部門の味噌部門で第8位を受賞したそうだ。
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やはり最初はダントツ人気No.1と書かれたメインを。
特製木桶仕込みそらーめん、920円
味噌だと頼んでしまうのがライスです。
秋田産のあきたこまち、150円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/9f/129a4611b0b60576734a28cc89fb0ade.jpg)
店主はど・みそ出身の方だとか
道理で風貌が似ていると思った!
麺は三河屋製麺だそうだ。
味噌らーめんに、中太の三河屋製麺がバッチリ。
お願いすると、無料でニンニクを出してくれます。
冷蔵庫に入れられているので、申告制。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/da/660090ad339de6a7e83d197fc002cfec.jpg)
我が家からのアクセス的にイマイチですが、
野方の花道同様に味噌系が食べたくなったら有り。
駐車場は近所の三徳が一番安く、10分100円
2000円以上の買い物で1時間無料。
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シェア麺:木桶仕込みそらーめん 780円
これがデフォルト。
ど・みそと同様にデフォだとチャーシューがつきません。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/15/c7276ba2841ca5a9f296fa91543220c3.jpg)
NEO LUCIFER のレコーディングでした。
今日はベースの録音。
8曲を3時間で済ませるという超ハイペースな作業。
さすがKammie-ju!
すでに録り終わっているギターも弾き直したくなった。
年末年始は家にこもって録音三昧の予感。
ちょこっとVベースを弾かせてもらいました。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/c6/7efcae28a2a8be3b1aa30582977494a1.jpg)
Can't Take My Eyes Off You
Boys Town Gangがオリジナルだとばかり思っていたのですが、間違いだった。
オリジナルはFrankie Valli だそうだ。
こんなにゆったりとした曲だったとは、驚き。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/08/a468af5cf43b603b01fcf2dffaeeef33.jpg)
9月に除菌薬の投与をしたピロリ菌。
数ヶ月後に死滅したかの検査をするのですが、
… それが今日でした。
尿素呼気試験なので、痛くも痒くもない。
薬を飲んで、袋に息を吐くだけ。
ただ、じっと座っているだけ。
こんな事で判るなんて、スゴイ。
結果は、1週間後に分かるそうだ。
毎度、検査時よりも結果を聞く時の方がイヤだな。
殆どの人が一次除菌でOKなのだそうですが、
稀に第二次に進む人も居るとか。
ご近所さんも一度では除菌出来なかった…
って言ってたな〜
写真は、年末年始の休診日。
忘れない様に記録。
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後日追記:
尿素呼気試験から1週間後、
年の瀬に結果を聞きに行きました。
除菌完了! との嬉しい結果に。
一安心です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/7d/9db9fd99ecd1f49d0293beca3443e523.jpg)