中野で熟成肉。Wine Bistro Tsui-teru!
前から気になっていたお店なのですが、
予約せねば無理と聞いていたので、避けていました。
しかし、開店時間に行けば予約無しでも入れる…
とお店の人に聞いたので、開店5分前に行ってみた。
2時間で退店だそうで、30前がラストオーダー。
喫煙席と禁煙席が完璧に隔離された店内は
気取りもなく、小洒落たフードコート風。
しかし、ガラスケースには熟成中の肉が沢山…
実は、腐ってんじゃね? って思ったりもする。
肉を焼くのに30分以上掛かるそうで、
まずはメインの肉を選び呑みながら待つ仕組み。
選んだのは、年末特別A5ランク牛!
山形牛ウチモモ炭火焼き(120g)2,780円。
メニューの最上段を男前に注文だ!
まずは赤ワインとハイボールで乾杯。
お通しにはパンが出てきます。
それだけでは寂しいので、前菜系を注文。
パンにも合うので、鶏レバーのムース
しかし、鶏の臭みが目立つ味で、
レバーが苦手な人にはちょっとキツイかも。
サラダはキャベツとパルメザンのコールスロー。
キャベツをマヨネーズで和えただけ?
というシンプルな味ですが、チーズは美味かった。
牛スジの赤ワイン煮込み八丁味噌仕立て
真ん中に温度卵がのっていました。
八丁味噌の甘みとワインが合わない…
どちらに寄ることもなく、卵の味もマイナス。
う〜ん、メニューのセンスを疑う…
そして、メインの仙台牛が来た。
脂が多めのサシの部位。
マグロで言えばトロって感じで苦手だ…
熟成された脂の甘さが傷む寸前の味に感じる。
赤身の部位を頼めば良かったと後悔。
最初に尋ねるべきだった。
初めてのお店は冒険です。
でも、人気店のようで退店時は2時間待ちに。
わたし個人の好みからは遠いけれど、
新しい味を試せて充実の年末でした。
教訓:肉は鮮度が命。熟成は苦手。
春からの懸案だった実家の庭木の剪定。
今までは自分で切っていたのですが…
流石に手に負えない状況になり、プロに依頼。
ネットで見つけたoh!庭yaに電話。
とにかく混んでいるようで、まずは見積もりの予約。
見積もり後、作業までの期間も長く、
予約できたのが年の瀬という人気ぶり。
庭木の剪定をする季節じゃないんだけどね…
でも、きれいな状況で正月を迎えたいので、
お願いすることにしました。
特にカイヅカイブキの暴れ方がスゴかった。
上の階の方に迷惑なので、コレだけでも始末したい。
その他、気になっていた木の伐採や草取り…
職人さんは白倉さん1人でした。
朝8時半に開始、夕方5時までのフル稼働。
丁寧な作業でキレイになりました。
これが剪定後のカイヅカイブキ。
流石、プロ。 キレイに丸くなった!
しかし、昔と違ってお茶やトイレの世話など不要…
と言われました。
食事は良いとしても、寒い時期なのでトイレは困らんのか?
と心配になりました。
近隣のコンビニとかで借りるんですかね。
2016年5月にオープンした麺屋さん
濃厚木桶仕込み味噌ラーメン「味噌蔵」
新宿厚生年金事務所に行った際に発見!
アンテナが反応したので、早速訪問。
去年の東京ラーメンオブザイヤーにて
新人賞部門の味噌部門で第8位を受賞したそうだ。
やはり最初はダントツ人気No.1と書かれたメインを。
特製木桶仕込みそらーめん、920円
味噌だと頼んでしまうのがライスです。
秋田産のあきたこまち、150円
店主はど・みそ出身の方だとか
道理で風貌が似ていると思った!
麺は三河屋製麺だそうだ。
味噌らーめんに、中太の三河屋製麺がバッチリ。
お願いすると、無料でニンニクを出してくれます。
冷蔵庫に入れられているので、申告制。
我が家からのアクセス的にイマイチですが、
野方の花道同様に味噌系が食べたくなったら有り。
駐車場は近所の三徳が一番安く、10分100円
2000円以上の買い物で1時間無料。
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シェア麺:木桶仕込みそらーめん 780円
これがデフォルト。
ど・みそと同様にデフォだとチャーシューがつきません。
NEO LUCIFER のレコーディングでした。
今日はベースの録音。
8曲を3時間で済ませるという超ハイペースな作業。
さすがKammie-ju!
すでに録り終わっているギターも弾き直したくなった。
年末年始は家にこもって録音三昧の予感。
ちょこっとVベースを弾かせてもらいました。
Can't Take My Eyes Off You
Boys Town Gangがオリジナルだとばかり思っていたのですが、間違いだった。
オリジナルはFrankie Valli だそうだ。
こんなにゆったりとした曲だったとは、驚き。
9月に除菌薬の投与をしたピロリ菌。
数ヶ月後に死滅したかの検査をするのですが、
… それが今日でした。
尿素呼気試験なので、痛くも痒くもない。
薬を飲んで、袋に息を吐くだけ。
ただ、じっと座っているだけ。
こんな事で判るなんて、スゴイ。
結果は、1週間後に分かるそうだ。
毎度、検査時よりも結果を聞く時の方がイヤだな。
殆どの人が一次除菌でOKなのだそうですが、
稀に第二次に進む人も居るとか。
ご近所さんも一度では除菌出来なかった…
って言ってたな〜
写真は、年末年始の休診日。
忘れない様に記録。
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後日追記:
尿素呼気試験から1週間後、
年の瀬に結果を聞きに行きました。
除菌完了! との嬉しい結果に。
一安心です。