昨夜、電子レンジ代わりにも使っていたヘルシオが逝ってしまった。無いといきなり不便を感じる。
今日は一人なので、冷凍してあるご飯で炒飯でも作って簡単に済ませようと思ったのに…解凍が出来ないじゃないか！仕方なくフライパンに冷凍ご飯と水を入れ蓋をして水蒸気で解凍。ちょっと水が多かったのかおかゆ寸前になったけれど、初志貫徹で炒飯にしてみた。
具材は肉類は使わず、刻んだニンニク、ザーサイ、葱だけ。リゾットっぽくもあるけれど、それなりに美味しい。無ければ無いで何とかなるもんだね。ちなみに、スープは超手抜きで味覇をお湯で溶いただけ〜
2007年5月に導入したヘルシオ。16年半も頑張ってくれました。お疲れ様！
戴き物の牛スジの残りを蒟蒻と炊きました。
ヘルシオのホットクックのレシピ本の通りに、具材、酒、醤油、みりん、砂糖を入れてスイッチオン！約１時間半放置で完成。これは料理とは言い難いですが、お手軽に出来て、悔しいことに美味しい。
スイッチを入れてそのままジムに行ったのですが、帰宅したら出来ていました。タイマーの設定も出来るので便利な道具です。
ジムから帰宅後は冷蔵庫に有った材料を集めて神谷バー風ジャーマンポテトも製作。味の決め手はウスターソース！
戴き物の（苦手な）さつま芋を使ったチキンカレー。
カレーの具材になるとあまり気にならない事が分かった。
下ごしらえをし、調理はヘルシオのホットクックにまかせてジムへ… 帰宅したら出来ていた。便利な時代になったもんだ。
久しぶりに稼働させたホットクック。
夜、材料をセットし調理開始させジムに出掛けました。
運動と風呂を済ませて戻ると家の中が美味しい香りに…
留守の間に頑張って調理してくれたようです。
「加熱してます！」「出来ましたよ〜」など色々喋るのが若干鬱陶しいのですが、美味しく作ってくれるので１品任せてる間に他のメニューに集中出来るから便利！
手間いらずで美味しいポトフが完成しました。
ヘルシオのホットクックで豚肩ロースと鶏胸肉を一緒に調理。
それぞれ前日からビニール袋で下味を入れ、水と一緒にホットクックへ。
ジムに出掛けるタイミングでスイッチを入れ調理開始！
今回は61℃で２時間の設定。
ジムから戻って家に入ったタイミングで調理完了のお知らせが！
出掛けている間に調理をしてくれているなんて、最高。
火が入りすぎないようにすぐに取り出し、豚肉は更にフライパンで表面を焼きました。
豚肩ロースがまるでクセの無いローストビーフみたいです。
きれいなピンク色ですが、しっかり火は通っていて最高！
鶏胸肉も超柔らかく、昨今流行りの意識高い系ラーメン店の鶏チャーシューより旨い！
毎回温度と時間の組み合わせで悩みます。
まだまだ試行錯誤中ですが、今回はいい感じ！
家で手軽にこの味が出せるのは嬉しい。
ヘルシオのウォーターオーブンで焼いた自家製のパンとの相性も最高でした。
最近はヘルシオのホットクックで低温調理三昧ですが、たまには同じヘルシオのウォーターオーブンも使おうと言うことで、下味を漬け一晩寝かせた豚肩ロースのブロックを焼いてみました。
火は使わず水で調理ってのが今だに謎ですが… 美味しいローストポークが完成。昨夜のバーボンソーダのアテになりました。
コレはラーメンに乗せても合うな。
ヘルシオのホットクックが大活躍。
自家製の鶏ハムですが、最近は思い立って作って食うというローテーションだったので下味が入り切る前に調理という流れでした。それでも十分美味しいのですが…試しに一晩冷蔵庫で寝かせてから調理。調理と言っても下味を付けるために密閉した袋のままホットクックに水と共に沈めるだけですが…
今回は卵も混浴で加熱。途中で取り出して温度卵に。
鶏ハムはサラダにしたのですが、そのトッピングになりました。
正に親子サラダ。野菜もお馴染みのレタス＆玉葱ではなく、ルッコラ、ソテーしたアスパラ、マッシュルーム、トマト、そしてガーリックチップを散らして完成。
一晩寝かせて味が染み、更に肉自体がしっとりやわらかい！家で簡単にコレが作れるとは。セットしてジムに出掛けて戻って来ると出来ているという優れもの。手入れも楽だし最近の家電は驚きだ。
そして、バトンタッチでクラムチャウダーも制作。
煮込み系は得意なホットクック！夜のアテは任せっきり。
