ジミヘン vs パープル

昨夜は久しぶりの巣鴨の獅子王へ。
TWIN PEAKSと題されたライブを見に行きました。
パープルとジミヘンの対バンというスゴイ企画。

パープルバンドは加藤剛さん率いるSMOOTH DANCER
ジミヘンバンドは中野重夫さん率いるTOKYO EXPERIENCE
言わずと知れた、DYNAGONのフロントの両雄が対バンで！

もうね、濃いです。



最初はジミヘン。
なんでジミヘンがパープルの前座？
という中野さんのMCに笑った～
しかし、いつもながらストラトがいい音出してる～！
約１時間の濃いライブは紫の煙で幕



そして紫の炎でスタートしたパープル！
紫繋がりの憎い演出。（偶然かもですけど…）

コンチェルト・ムーンの島さんが弾くリッチーに興味津津。
ここぞというツボなフレーズをしっかり押さえた組み立て。
わたしも、江戸紫プロジェクトではリッチー弾く機会があるので、
なるほど～～　って色々勉強になりました。

アンコールを含め、約２時間弱に及ぶ圧巻のステージでした。
最後は、中野さんも加わりセッションに！
パープルにジミヘンが入っちゃったよ～～って感じ。



リッチーとジミの黒のストラトのツインはスゴイ。
LITTLE WING ～ BLACK NIGHT というメニュー。

もう、お腹いっぱいのライブでした。
開演待ち、ステージ転換を含め４時間立ちっぱなし。
ぶっちゃけ腰がガクガク。
満員で動けず、ドリンクのお替わりも出来ず、ガス欠～
それでも、色々な方々に会えたし、いい夜でした。

皆さん、お疲れ様でした。

つけ麺ハイブリッド

最近、日曜日はジムとつけ麺しろぼしがセットになってます。
なにせ、ジムの目の前にあるもんで…
今日は、暖かかったので、温盛にはせずに冷盛で注文。
醤油炊きしろぼしつけ麺大盛（330g）800円。

着丼時に、丁度４週間前と同じ出来事が～
店主、自ら謝りながらの着丼。
いつも見慣れたつけ麺に比べると、こじんまりしてます。
そう、間違えて並盛での提供でした。

これが並盛：220g


これが大盛：330g


すぐに、追加分を茹でてくれると言うので、我儘を言ってみた。
追加分の110gは温盛で…とお願いしたら、快諾してくれました。
滅多に無い、つけ麺冷盛＆温盛のダブル麺。
まさに、ハイブリッド状態であります。

これはいいですね～！
まずはスープが冷めぬように、温盛を楽しみ温まり、
その後に、冷水で〆た冷盛で、
最後は割りスープでシメのラーメン状態に。

お店が空いている時には対応してくれると言ってくれました。
なんだか申し訳ないけど、美味しかった…
今日も温野菜と味玉がサービスで乗っていました。嬉しい。
ということで、今日も大盛り分が替玉のつけ麺でした。

油そば＠五丁目煮干し

先日行って、気に入ってしまった五丁目煮干し@中野。
前回はつけ麺だっので、今日は油そば。
並盛、中盛同額なので225gの中盛で。700円



煮干油と濃厚な煮干ダレが麺の下に潜んでいるので、
まずは混ぜくり返して食べる準備完了。
つけ麺と同様に、臭みやエグミは皆無です。
タレと油がいい感じに麺に絡んで美味しいです。



何と、Twitterでお店のツイートをすると、
100円のトッピングが一品無料に！
なので別皿で提供されるキャベツを貰いました。



平日のランチタイムでは無料の煮干炊き込みご飯、
どうしても食べたくて、100円払いました。
平日に来るべきだったなあ～。



これが、優しい味で、沖縄のジューシーに似てます。
テーブルに置かれた自家製高菜漬けを乗せて、
無料の割スープをかけると、超美味い煮干茶漬けに！



中盛、キャベツ、煮干ご飯で幸せな満腹。
次にラーメンを食べれば、基本メニューは制覇。
残るは季節限定ですね。
気になっていた、煮干味噌ラーメンは終了してました。
今日は忘れずにスタンプカード貰いました。
スタンプ10個で一杯無料です。

券売機。クリックで拡大。

チャミスル

久しぶりに韓流ドラマを見ていたら、
無性にチャミスルが呑みたくなって、買ってしまいました。
肴は、チヂミと餃子を焼きました。
チャミスル自体は甘いので、チヂミのタレは辛めに。

韓国焼酎ってなぜどれも甘い味なのだろうか？
マッコリもまったり甘いし…
料理が辛い系が多いからですかね？
でも、たまに呑みたくなります。



見ていたのは、dTVの無料お試しで、
チャン・グンソクの「キレイな男」
本国では全く視聴率が取れなかったそうだ。
役者陣、みんな頑張ってるけれど、
確かに、内容はいまひとつだったかな。
最終回の印象も薄かったですが…
冬のソナタ的な異母兄弟、復讐など、
韓流的キーワードはしっかり押さえていました。

味噌らーめん 今昔

５年前の写真が出てきました。
2011年４月のみそや林檎堂BASIC。
味噌ラーメン、ランチライス付き。750円。

なんだか懐かしい！
今とは、製麺所も器もトッピングも全く違います。
この頃はチャーシューは提供前にフライパンで炙っていました。
ネギも二種類。海苔のトッピングも有った…
挽肉には野菜やイカゲソが入っていました。
これがお気に入りだったのですが…　今は肉オンリーに。



ちなみに、現在の味噌らーめんはこれ。880円です。
見比べてみると、試行錯誤の跡が覗えます。

2009年から通い始めて、なんと８年目。
同じメニューの様変わりがなかなか楽しい。
たまに迷走状態になったりしますけど、
基本の味の路線はほぼキープしているので、
いまだに足繁く通っております。

きっとまた変貌すると思います。
それもまた楽しみかな。
変わらぬ安定したレシピというのもある意味大切ですが、
ほぼ、定点観測状態のようなお馴染みのお店としては、
紆余曲折のある変貌も、それなりに面白い気もします。
感想や好みの希望は言っちゃいますけどね～

かにみそまぜそば＋追い飯

本日ランチはかにみそまぜそば@みそや林檎堂BASIC
大盛（300g）980円。
蟹味噌入りのタレで和えらた太麺の上に具材が満載。
蟹、チャーシュー、挽肉、メンマ、もやし、水菜、ネギ。
これをざっくり混ぜて、卵を投入。
期間限定だと思うので、いつまで食べられるかな？



麺が無くなった後に、タレと具材が沢山残りました。
台湾まぜそばの追い飯を思い出し、
100円のライスを追加してしまいました～

大盛り食べた後だというのに、ライスまで…
でも、これは正解。
いつも残ったタレを淡々と食べていましたが、
ライスを混ぜ込むと台湾炒飯のような感じになります。
これもなかなか美味しい！！！
昔のように、半ライスが有ると嬉しいのになぁ…

つけそば@とみ田

お土産に貰った、とみ田のつけそば。
なかなか松戸まで行けないし、
行っても整理券貰って、果たして何時に食せるやら？
なので、自宅で近い味が食べられるのは嬉しいです。



箱の中はシンプルです。
スープ、麺、作り方の紙一枚のみ…
レシピのスキャン。クリックすると大きくなります。



早速、レシピに忠実に作ってみました。
凍ったスープは湯煎し溶かした後に、鍋で加熱。
中にはメンマとチャーシュー２枚が入っています。

麺は約10分茹でて、流水で〆るだけ。
作業の傍らでスープ割り用の出汁スープも製作。

いや、これは美味しい！
お店の味を知らないので、比べることは出来ませんが、
お持ち帰り用のつけ麺でこの味ということは、
お店で食べたら、きっとそれ以上に違いない。

スープには柚子が入っていて、いい香りです。
濃厚な豚骨魚介のスープですが優しい味。
粘度もあるので、太麺によく絡む～。

このスープ、ご飯にも合いますね！
一度、店で食べてみたいなぁ…

ABTRA＠BLUE MOOD

昨夜は初めてのライブハウスへ…
築地市場のすぐ脇にある、汐留BLUE MOOD。
日曜で市場も休みなので、街は閑散としていました。
稼働していない夜の築地市場は廃墟になった要塞のようで不気味。

全席テーブル席で、飲食はレストラン形式。
なので、入口でドリンクチャージは取られません。
ブルーのステージの正面に何故かSGが飾られています。
海の中のようで美しい。
全４バンド（ユニット？）のプログレライブです。



ドラムの堀江仙人のユニットにぶっ飛んだ！
ボーカルの大木理紗さんとの二人のユニットですが…
こんなところで大木さんの歌が聴けるとは～！
わたし的には、「大木理紗さん」というよりも永井博子さん。
そう、ページェントのボーカルさん。
ケイト・ブッシュから始まってページェント曲まで。
一声目で場の空気が変わった感じでした。
いやぁ、良い音楽を聴かせていただきました。



最後に登場のABTRAはカバーバンドの域を超えてますね。
ヒープの曲がまるでオリジナル曲のように聞こえます。
Angie.さん、相変わらず声出てるし～
厚見玲衣さんは機材的には軽装備なのにもかかわらず、
何かに取り憑かれたようなプレイは圧巻でした。
バーニーさんのギターがいい音で鳴っていたのですが、
新調した小型のアンプで、あまりのコンパクトさに驚いた！
ストラトもいい音してたなぁ～。



終演後に、大木さんと記念写真。
いい笑顔です。

しかし、ライブ見ながらバーボン呑み過ぎたようで、
若干二日酔い気味の月曜日～
丸い氷が可愛いです。

堅焼き仕立て大人の贅沢

中野ブロードウェイのおかしのまちおかで大人買い。
少し前から、気になっていたカールも購入。
実は、子供の頃からカールって苦手でした。
トウモロコシ系のスナックがモソモソしてダメなところに、
チーズがまとった独特の香りでノックアウト。
少年だったわたしはその臭いに負けました。

でも、最近は大人になったので若干慣れました。
そこで、見つけたコレです。

濃厚なチーズの香りはリッチで芳醇。
そう感じられる感性も育ちました。
そして、苦手だった食感が、激変！
キャラメルコーン並の固さがあって驚いた。
モソモソ感が減り、味も良い！
ウイスキーによく合うアテって感じ。
また買おう。



同じ、チーズの流れで買った柿の種。
チェダー＆ゴーダチーズ使用という事で期待。
ただ、柿の種といえば、わたし的には亀田製菓です。
三幸製菓…　大丈夫か？　　という心配は的中。
チーズと言うよりもマーガリンの風合い。
やはり、柿の種は亀田製菓だね～

ギガどーん兵衛

携帯ショップの前を通りかかったら、
見た事あるけど、ちょっと違うどん兵衛が…
よく見たら、「ギガどーん兵衛」だって。

面白いな～って見ていたら、
アンケートに答えると貰えるとのこと。
簡単なアンケートに答えて、しっかりもらって来ました。

さらに、ガラガラのくじ引きで犬のお父さんファイルも！
数分で色々貰えて、ちょっとうれしい。



こんなレシピも入っていました。
１は良いとして、２＆３は麺の立場がない…
逆に、１を作ったあまりの具材の再利用かも。
でも、普通にお湯を注いで食べるのが一番だと思います。

画像をクリックするとデカく表示されます。

生姜焼き＆唐揚定食

以前、弁当を買った事がある定食屋さん。
今日のお昼はお店で食べてみました。

まずは無難で直球な生姜焼き＆鶏唐揚定食。
ご飯のお替わり自由で、750円。

ハンバーグなど、注文を聞いてからこねてました。
唐揚げも揚げ置きはせずに、揚げたてを出してくれます。
なので、少々時間は掛かりますけど、熱々で美味いです。



ご飯は柔らか目の炊き方で、米の味も良いです。
おかず類の味付けはしっかり目。ごはんが進む…
ということで、しっかりお替わりしちゃいました。

徒歩圏内にこういう定食屋さんが出来たのは嬉しい。
ラーメンばかりじゃ飽きちゃうし～（そうでもないか？）
たまには家の味とは違う定食も良いですね。

実は、付け合せのナポリタンが美味しいんですよー

五丁目煮干し@中野

開店当初から気になっていた五丁目煮干し。
初めて訪問出来ました。
なにせお気に入りのKaeruのすぐ隣り、
つい、そちらへ行ってしまっていたもんで…

仕事中だっのでニンニクはヤバイだろう、
という事で、初訪問となりました。

濃厚煮干つけ麺、中盛（300g）790円。
並200g、大400gともに同額です。



煮干の香り、旨味はしっかりあるのですが、
えぐみや臭みは皆無、超マイルドなスープが絶品。
濃厚なのに優しい味わいはかなり好み。
昨今、煮干系の麺屋さんは多々ありますが、
これは初めての味でした。
スープの中には、刻みネギ、メンマ、チャーシューが。



軽いウェイブの中太麺との相性もよく、
300gもツルッと完食でした。
確か、三河屋製麺。



別器で提供される煮干の割スープ。
使った後に撮ったので量が少なくなってますが…
好みで加えられるのが、実にありがたい。
スープとの相性もバツグンで完飲必至の味に。

これは、ラーメンも食べてみたい。
何度か通わねば。



使わなかったのですが、卓上のにぼ酢です。
中に煮干が入っていました。
次は味見してみよう～

五丁目煮干し （ラーメン / 中野駅、新井薬師前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

白菜とベーコンの焼き春巻き

久しぶりにおしゃべりクッキングの再現！
白菜とベーコンの焼き春巻き＠中華

揚げない春巻なのですが…
具材が超シンプルで試してみたくなりました。

具は白菜とベーコンのみ。
え？　これだけ？
他の野菜は？　春雨は？　挽肉は？

ざく切りにした白菜をレンジで加熱するだけ。
そこにみじん切りのベーコンと調味料類を和えます。
あとは平たく巻いて揚げ焼きにすれば完成。

これなら自分でも作れるぞ～って思ってやってみた。
マジで美味しかった！
これは我が家のリピートメニューになること決定です。

詳しいレシピはこちらです！

濃厚つけ麺中盛＠みそや林檎堂

北風が強い寒い中、みそや林檎堂BASICまで。
寒いんだから濃厚味噌ラーメンにすればいいのに、
どうしてもつけ麺が食べたかった～
運動後だったので、お腹すいてたもんで…
つけ麺だと、並（200g）中（300g）同額ですから。



今日のスープも良いお味。最近安定してます。
ガツガツ食べていたら、麺が無い…
しまった、やってしまった～！　って感じ。
いつも、麺を残して割りスープお願いしてるのに～
そこに麺を入れてシメのラーメンにする楽しみが消えた。

でも、しっかり割りスープしてもらい、スープは完飲。
ごちそうさまでした。
みそや林檎堂BASICさん、月曜の朝にラジオに出てました。
聞いていたら、無性に食べたくなったのですが…
その日は行けなかったので、今日ようやく訪問しました。　
ラジオで話題のイケメン店長にも会えました。

Illustrator@Adobe

普段、仕事などで当たり前のように使っているアプリ、
AdobeのIllustratorですが…
このアプリのアイコンは「Ai」です。

Adobeの他のアプリのアイコンは大抵名称のイニシャル。
Photoshopだったら、「Ps」だし、InDesignは「Id」、
After Effectsは「Ae」、Dreamweaverは「Dw」…

何故にIllustratorだけ違うのかな？
…と、つまらない疑問が。

よく見ると、他のアプリと違ってIllustratorは単語１個。
イニシャルにしたら、「I」だけになっちゃいますよね。
それじゃあまりにも情けないし、文字にも見えない～
仕方なく、Adobeの「A」でもつけたかな？

ふとアイコンを見ていたらつまらん疑問が…