高知クッキングアンバサダーに就任した妻の元へJAグループ高知から胡瓜が50本も届きました。箱を開封してその迫力に驚きました。真っ直ぐできれいな胡瓜がコレでもかと並んでいる様は圧巻です。
とりあえず５本使って常備菜を製作。ご飯が進む自家製のニンニク味のＱちゃん！
今までとは作り方をちょっと変えました。ごま油を使って炒めていましたが、ごま油って仕上げの香り付けなどには良いのですが、しっかり加熱させると独特の匂いが強くなるので、米油に変更し醤油を控えめにし、すし酢を追加。
いつも２〜３本の胡瓜で作るので、あっという間に無くなり常備菜にはならないのですが、５本ともなると迫力の量！これなら常備菜やお裾分けにもなりそうだ。
同梱されていたマグネットを見て初めて知ったのですが、毎月19日が「いいきゅうりの日」ってマジ？ ちなみにわたしの誕生日も19日。だから胡瓜が好きなのか？
詳しいレシピは「しょりんのお仕度」に記録されているので見てね。
