仕事で目黒まで出たので、
前からずっと気になっていたつけ麺店を訪問。
つけめん和利道(わりと)
つけ麺専門店で券売機にはつけ麺しかありません。
実に潔い。
麺量は200g、250g、300gから選べて同額。
ノーマルのつけ麺を300gで注文。800円
温盛の場合は、出汁スープを麺にかけていました。
記憶が正しければ、
ここの店長さんは元つけめん102の店長。
ということはTETSUの流れかと推測。
出てきた太麺はTETSUを思わせる風貌。
つけめん102は5年前に高円寺で食べたことが有ります。
サクラサクという新ブランドだった頃。
↓ コレが5年前の102サクラサクのつけ麺(白)
ちぢれ系の太麺でしたが、和利道はストレートの麺。
写真を比べると違いがよくわかります。
和利道は昼の部は豚系、夜は鶏系のスープだそうです。
券売機に書いてありました。
昼に行ったので、豚骨魚介系の粘度高めのスープと
密度の濃い麺が良い相性で、美味い!!!
麺だけ食べても美味しいってのが良いですね。
上品な味でアルデンテのパスタを思わせる風味です。
スープには沢山のメンマとデカイ豚肉が沈んでいます。
肉は油っこくない赤身系のようで、それも嬉しい。
テーブルに割りスープのポットが置かれているので、
好きなタイミングで好きな量を加えられて有難い。
冷めたスープにはTETSUでお馴染みの焼け石もサービス。
偶然待ち時間なく座れましたが、
その後大行列になってびっくり。
うわさ通りの人気店です。
もう少し行き易い場所だったらなぁ…
今日も車を店の前のコインパーキングに停めました。
なので、つけ麺1杯1100円になっちゃった。