鍋つゆ＠ニンベン

寒いので鍋率上昇。
戴き物のニンベンの季節限定「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ・魚介の旨み」を使って鱈鍋。本枯鰹節削りが別袋で添付されています。鱈、白菜、椎茸などシンプルな具材で鍋仕立てに。

もっと優しい滋味溢れる味を想像していたのだが…意外にも結構尖った味で、せっかくの本枯節が活きず残念。でも残ったスープで作ったシメの卵雑炊は美味しかった。