ゴーヤ 100円

ようやくゴーヤも安い物が出て来ました。
けっこう大きくて100円。　
ま、東京ではこれくらいの価格ならOKです。
初めてゴーヤの料理をした頃は、
独特の青臭さが手に残るのがイヤでしたが、
今ではすっかり慣れてしまい、まったく平気になりました。



薄く切って水にさらして茗荷と合体。
ポン酢掛けると美味しいです。
同じウリの仲間でもきゅうりとはまったく違いますね。
苦味も慣れると味になります。

１本全部切ってしまったので、
ちょうどスパムの在庫も有ったし、
残りはお約束のチャンプルー。
泡盛ロックと共に、梅雨の宵の晩酌でした。

サッポロ一番

サッポロ一番・味噌ラーメン。
味噌汁の代わりにしたので、１袋で二人分。
なので、写真は麺半分ですが、野菜増し。
すでに、風貌はサッポロ一番では無いな。

さすがにここまで野菜を増すと、
お湯少なめでもスープの味が薄くなり負けちゃいます。
しかし、味噌汁の代わりだったのですが、
見た目は主食並のインパクト。

サッポロ一番・味噌ラーメン。
子供の頃は大好きで、こればかりだったのですが、
今食べると、何やら胸焼けしちゃってイマイチ。
最近のインスタントラーメンの進化を感じてしまいました。

梅雨入り間近

週間天気予報から晴れマークが消えた…
関東も梅雨入りの準備ですかね～

雨雲ズームレーダーのページを見る機会が増えそうだ。

雨自体はそんなに嫌いではないですが、
気温が上がってムシムシするのはイヤですねー。
物は腐りやすくなるし、洗濯物はかわかないし、
髪の毛はまとまらないし…

子供の頃は雨でも無邪気に走り回っていたけど、
さすがにそんな感性は希薄なお年ごろ。
イイ歳したオジサンが雨の中を喜んで走り回っていたら…
逆にヤバいですからね。
食中毒に気をつけつつ、梅雨明けを待とう。

そういえば、子供の頃って、梅雨時は寒い日が有って
ストーブ使っていたのに…
最近はそんな事なくなりましたね。
一応まだ電気ストーブ出してあるけど、使わないんだろうなぁ。

新製品

スーパーで見かけた新製品。
味見のために購入。

キリンの澄みきりですが…
麦100％に期待をかけて試飲。
澄みきり過ぎていて物足りない…
やっぱ普通のビールが美味いです。
残念。

アサヒのレッドアイ。
元々レッドアイ自体あまり呑みませんが…
そんなに嫌いなカクテルではなかったので試飲。
やっぱ発泡酒ベースでは別物です。
無念。

ということで共にリピは無し。
でも、色々試行錯誤して新製品出してくれるのが嬉しい。
お気に入りに出会える事を祈りつつ、
新製品のお試しは続くのであります。

新製品と言えば、カッパえびせんの山わさび味
これは美味かったです。
止まらなくなりそうでした。

隣の生卵

昨日のランチ。よく行く麺屋さんでの事。
各種トッピングが無料なのですが、
その中にある生卵。
小ぶりの卵が小さな器で出てきます。

たいていの人は麺に直接乗せるのですが、
隣の席の人が、器に卵を割リ入れて、
そこに醤油を一回しして混ぜました。
そして、つけ麺のように麺を卵につけながら食べてます。

なにやら、妙に美味しそうに見えたもんで
普段は卵は貰わないのですが、追加注文しちゃった。
わたし、ラーメンではなくつけ麺だったのですが…
真似してやってみたら、これが結構美味しい！

新しい食べ方を教えてもらい、得した気分。
次回からは卵も貰おう！　と決めました。

ロイタイ イエロー

買い置きしてあったロイタイのイエロー
賞味期限がやばかったので、昨夜は急遽カレーに。
ブリックパックのようなロイタイカレーですが、
安いし、手軽で便利なので、見つけると買うのですが…
忘れていると賞味期限超えちゃいますね～

鶏ハムやら棒々鶏にでも…　
と思い鶏の胸肉を用意（解凍）していたのですが、
急遽方向転換になってしまいました。
冷蔵庫に有った野菜を適当に切って、投入。

ロイタイってけっこう辛いんですよね。
でも、イエローはマイルドなほうなのですが…
わたし辛いの苦手なので、牛乳入れて更にマイルドに～
お子ちゃまみたいです。

夜だというのに、禁断の炭水化物も…
粉こねて、フライパンでナンも焼いてしまった。
やっぱ、インドカレーはナンでしょう～　って事で。

カレーを食べつつ、酒呑んでしまいました。
バター少量を塗ったナン以外はヘルシー？
だと思うのですが…　ま、たまにはイイか！

ピーマン肉詰

何だかものすごく久しぶりに食べた気がします。
ピーマンの肉詰め。

作っても、ピーマンを縦割りにしたりで、
この直球な形状ってのが妙に哀愁。
ヘタの部分も捨てずに焼いて、フタになりました。
俵のように積んでみたら、なにやら哀愁。

最近、獅子唐の肉詰めばかりだったので、
ご本家登場って感じで新鮮でした。

獅子唐は…
豚肉と共にトウチジャンとポン酢で炒めたら
何だか知らない味で美味しかったです。

麺処 くるり

昨日のランチは新宿で…と思ったのですが、
車移動だったので、パーキングが満車で断念。
そのまま高田馬場まで足を延ばしました。

たどり着いたのは麺処くるり高田馬場店
ここは三度目の来店ですが、周りの風景が違う…
目の前にあった大きな駐車場がスーパーになっていました。
ということで、小さな駐車場に車をねじ込み訪問。

待たずに座れましたが、間一髪でした。
座った途端にお客さんが来る来る～！
あっという間に店の前は行列に。

くるりのデフォルトは味噌ラーメンです。
並180グラム、大盛270グラム共に同額。
迷わず大盛。無料のライスも注文。
ちなみに、麺少なめで頼むと味玉ハーフが付きます。



待つことしばし、背脂たっぷりの熱々の丼が来ました。
モヤシを炒める系の味噌ラーメンで、叉焼は無し。
その代わりに、豚肉が乗っています。
以前は普通に叉焼だったのにな…
太めの麺は三河屋製麺。
甘さの奥に辛い刺激が潜んでいるのか、汗だくでした。



テーブルに置かれた調味料ですが…
黒胡椒、山椒、そして何故かカレー粉（全てS&B）
何故にカレー粉？　と思いつつちょこっとかけてみましたが…
どうって事無かったです。

これから季節は夏に向かうので、ラーメンも汗との戦いです。
でも、食べちゃうんだろうなぁ…

鶏ハム

自家製の鶏ハムです。　胸肉です。
我が家はいつも下味はつけずに作るのですが、
今回は下味をつけてからお湯に中へ。
グツグツ煮ると固くなるので、沸騰したら消火しジワジワ加熱。
今回は完全に冷めるまで水から出さず、そのまま放置プレイ。
（いつもはある程度で陸上げするんですけどね）
しっかり味が入ったハムになり、これもナイスでした。

洋風にも和風にも使える素材になりました。
が、素材にせずとも、そのまま食べても美味しかった！
淡白な味も鶏らしくていいですが、味付きも捨てがたい。
下味やお湯の中の置き時間でも味が変わるので、
色々と味の変化が楽しめていいですね。

皮も捨てずに、豆板醤とポン酢で和えました。
いわゆる、鶏皮ポン酢。　美味。
胸肉は淡白なイメージですけど、もも肉より好きかも！

そして、鶏を茹でた（というより、漬け込んでいた）お湯は
良い感じに鶏のダシが出ているので捨てずに利用。
小松菜と椎茸でスープにしました。
これがまた美味いんですよね。

カーナビ

昨今、当たり前になりつつあるカーナビですが…
我が家の車にもカロッツェリアのカーナビが載ってます。

Bluetoothで、iPhoneとペアリングをすると、
ハンズフリーで通話ができるので非常に便利。
音声はカーステのスピーカーから出るので、
同乗者が居る場合が会話が丸聞こえですけどね！

１年前に搭載した時点では、ワイヤレスは通話のみ。
iPhoneの中の音楽データの再生は、専用ケーブルが必要でした。
4725円もしたうえに、ちょっと鬱陶しい。
まあ、そのケーブルを介せばiPhoneの充電も出来たので、
それなりに重宝はしていたのですが…

昨年の暮にiPhoneを４から５に機種変更してしまい、
コネクターがライトニングに変わり接続が不可能に～！
変換ケーブルをつないでも認識せず諦めていました。

が、先日車を使った時に、iPhoneのペアリング設定中、
見かけない選択肢が有ることに気づきました。
「ハンズフリー/BT AUDIO」こんなの無かったぞ。



ためしに選んでみたら…
なんと、iPhoneの中の音楽データをワイヤレスで再生！
カーナビ側で操作出来るのは音量と再生＆停止程度ですが、
曲名などのデータも表示されます。
細かい操作はiPhone側でないとできませんが、
ある意味、コレも有り？
カーナビに手の届かない後部座席からでも操作可能って事です。
iPhone５になったら、急にカロッツェリアと親密度アップ！
偶然見つけたのですが、知らなかったのは自分だけ？

ということで、車内音楽環境が復活しました～！
車に乗るときは、iPhoneに音源仕込んでおけばOK
カセットや、CDや、MDなど一切不要になっちゃいましたね。

昔は車に乗るときにはカセットにお気に入りの曲を
好きな順番に曲を仕込んだものでした。
あ、女の子とドライブ用にカセットを作る…
なんてベタなことはしたことないですけどね！

今は、iTunesのプレイリストで簡単に曲の並びを変えられるので
とても便利なのはうれしいのですが、
カセット時代のような手作り感はなくなってしまいましたねぇ。
第一、録音（ダビング）するという手間が無くなったもんね！

そら豆

そら豆と鶏胸肉を豆鼓醤で炒めたら
実に美味い肴になりました。

これは忘れないように記録しておかねば！

そういえば、豆鼓醤ってのは大豆ですけど、
おなじみの豆板醤って、そら豆なんですよね。
そこに、唐辛子を加えて辛くした物が豆瓣辣醤。
トウバンラージャンって読みます。
最近は辛い方が一般的で「豆板醤」って呼ばれてますよね。
辛くない正統派の豆板醤の味見をしてみたい気もします。

大根サラダ

最近、昼のラーメン率が若干上がってますが、
夜は相変わらず野菜か鶏肉（胸かささみ）
…とお酒？
〆に麺を食べても蒟蒻麺です。

大根サラダはマヨネーズ系で和えるか
ポン酢を使う事が多かったのですが…
ちょっと違う方向で味付け。
醤油、酢、ごま油で作ったドレッシングと鰹節。
海苔やらネギを散らしてみました。
これ、結構美味しかったので記録（備忘録です）

大根はちょっと太めの千切りなので、食べた感があります。
この一皿で二人分。　ほぼこれだけで足りてしまった。

しかし、最近野菜を盛り付ける時、
何故かピラミッドにしてしまうのは…
某ラーメン店の影響ですなぁ。

iPod shuffle

いまだに現役で使用している古いiPodです。
右の白いモデルはなんと第1世代！　容量1GB。

2005年にコレが出た時は潔いデザインに驚きました。
首から下げるヒモまでついているのに、液晶が無い！
当時のHDDのiPodの音に比べると、音質はイマイチ。
あまり使うこと無く放置されていたのですが、
最近、USBメモリーとして大活躍しています。
オーディオデータは一切入れていません。
もはやiPodとしては引退してますが、
データの持ち運び用のUSBメモリーとしては現役！

左は第3世代。容量は2GBと少ないモデルですが十分。
運動中のBGM専用機になってます。
これも驚きのデザインだと思います。
なにせ、小さい！　そしてクリップ以外何も無い…
操作はイヤホンのスイッチでのみ行います。
ここまでそぎ落としたのは、歴代でもダントツです。
重さも10.7グラム。

普段、音楽を持ち出す時はiPhoneですが、
Shuffleもそれなりに便利で、手放せません。
壊れちゃたら困るなぁ～。
まあ、現在の第４世代も12グラムで軽いし安い！
なので、壊れたら気軽に買い換えられますけどね。

アップル以外の選択肢が頭に無い林檎バカです。
そのくせに、シャッフルさせずに順番通りに聴く事が出来る…
ってのを、さっき初めて知りました。
これは、ただのアホですな。

バー日登美

昨日の日記の続きですが…
うなぎ串焼の川二郎を出たあとに向かったのは、
新井薬師にあるバー日登美（ひとみ）。
駅からも遠く、ぽつんと地味に在る店で、
正直、知らなかったら見落とすような佇まいです。
店の前に置かれている看板が暗闇に浮かんでいる感じでした。



カウンターだけの店内ですが、渋い！
店の片隅にはジュークボックスがあります。
音源はなんとレコードだそうです。
たまに言うことを聞かなくなり再生が止まると、
マスターがカウンター越しに揺さぶります。
そうすると再スタート。　う～ん、哀愁だ。



色々呑んだのですが…
これはレッドバイキングです。
ジャガイモの酒がベースだとか。
ハーブの香りで飲みやすい。
普段はグリーンではないそうです。
特別仕様ですかね？



これは日本酒ベースの万葉。
ほんの少し入れるリキュールが静かに沈むのを待ち、
最後に金粉を置き完成。
ちなみに日本酒はリーズナブルに売ってる系のもの。
純米吟醸とかではありません。



〆に呑んだのがこれ。ニコラシカ。
レモンの輪切りに山形に固めた上白糖をのせ、
それをブランデーの入ったグラスの上に。
まずはレモンを砂糖ごと口の中へ…
レモン果汁と砂糖が口の中で合体。
そこへ間髪入れずにブランデーを一気に呑む！
口の中でようやくカクテルが完成するという変わり種。

他にも数種類頂きましたが…　
覚えていたのはこれくらい。
これでお開きか…　と思ったら甘い。



居酒屋、うなぎ屋、バーのあとは…
〆のラーメンでしょう～。
ということで、日登美のすぐ近所、田舎料理あかほしに入りました。
まずはビール。そしてラーメン。
シンプルなラーメンですが、呑んだあとなので美味い～
スープが身体に染み渡る～～～
夕方から呑み始め、日付が変わる頃まで盛り上がりました。

うなぎ串焼・川二郎

中野駅北口の中野新仲見世商店街
昭和レトロな雰囲気満点の路地にある鰻屋、川二郎。
前から気になっていて、一度は入ってみたかったんです。
いつ見ても満員なうえに、一見さんは入りづらい店構え。

昨夜、ジム友のSさんに連れられて初めて入店。
実は到着したら満員で入れず、近くの飲み屋で時間を潰し、
再度訪れたら、ちょうど先客が店を出る所でした。ラッキー！



まずは飲み物。すでに酎杯を飲んでいたので、迷わず金宮。
炭酸で割るようなサワー系はありません。
受け皿に置かれたグラスに、目の前で一升瓶から直接注ぐ方式。
昔ながらの梅シロップとか欲しい気分！（無かったけど）
受け皿に溢れるほどなので、口からグラスに行かねばこぼれます。
壁には「当店では焼酎は三杯まで」と書かれてました。



注文は、慣れているSさんにお任せ。
「ひととおり」をオーダー。
なにそれ？　と思ったら、ウナギの色々な部位が
串焼き状態で順々に焼かれて皿に乗せられます。
時間差で来るので、良い感じ。



なので、勢揃いの写真は取れませんでした。
写真はネットからの戴き物です。スンマセン。
ひれ焼、ばら焼、八幡巻、きも焼、れば焼、串巻
の６種類ですが、これだけで結構お腹いっぱいです。



シメはニンニク醤油でいただく短冊。（上の写真）
脂が乗ったウナギがカリッと焼かれていて美味～！
うな丼やひつまぶしなどとは違うウナギを堪能しました。

そうそう、ぬか漬けも美味しかったなぁ。
焼酎にぬか漬け、けっこう合いますね。
三杯までの焼酎ですが、二杯でお開き～。
…ではなく、次の店へと向かったのでした。

つづく