打ち置きが便利

最近は麺を打つ時に必ず１食分多めに製麺してます。
冷蔵保存しておけばいつでも使えるし、熟成で味も変わって楽しい。
今回もオーション200gとチャジャンミョンの肉味噌が有ったので二人でシェアしてハーフチャジャンミョンをランチの副菜にしました。



まるでメインの様な副菜ですが、しっかり炊飯しチャジャンミョンはあくまでもおかず！最初から追い飯…　いや逆だから追い麺、ラーメンライスの逆バージョン。
クセになる味ですが、炭水化物過剰摂取になるので要注意。