居酒屋日記

Takeshi ORION Nishimori

濃厚鶏白湯つけ麺

2020年08月22日 | 


二度目の訪問、SUPER RAMEN MAGIC
初訪問時は直球の濃厚鶏PAITAN(塩)を選びましたが、つけ麺が気になっていたので暑い今日は濃厚鶏白湯つけ麺で!

味が塩と醤油の2種。さらに麺がもちもちWAVE麺の白、コシの強いストレート麺の黒の2種。その上麺量が180g、270g、360gの3種…組み合わせが12通りです。
今日の組み合わせは、醤油・黒麺・中盛の選択で900円



先にスープが着丼、粘土高めの鶏白湯はなかなか濃厚。



我が家で重宝しているオパールの白皿にそっくりの器に盛られた麺は美しい。トッピングは太メンマと鶏チャーシューと言うシンプルで無駄のない仕様。
麺だけ食べても美味しく、備え付けの柚子胡椒を少しつけるだけでイケちゃいそう!スープとの相性も良く、鶏白湯系が苦手なわたしでも美味しく食べ進められる味に驚く。



プラス100円で追加した玉ねぎが超合う!
次は塩味の味見がしたい。