粽（チマキ）

明智光秀に因んだ「豚の角煮の粽（チマキ）」
赤出汁に蒲生氏郷の日野菜が添えられている
光秀は「粽」が好物だったという
しかし彼と「粽」との縁はただの好物というだけではなく、あの信長を撃って迎えた三日天下の期間に京都の商人達から献上された「粽」を心落ち着かず笹の葉をくるんだまま食したことで、京都人に小心者と侮られた逸話があるという
某国営放送で「光秀」は今年最も注目を浴びた武将の一人となったが、なぜ信長を撃ったのか、まだまだ謎が多い点も大きな魅力の一つと言える

うなぎの寝床

昔、渓流の脇の穴の空いたようなところに「鰻」が沢山いたという。
結構、丸々と太り、なかなか捌くのにも手間がかかり、かつ包丁もしっかり研いでおかないと役に立たなかなったというから、さぞ食べがいがあったことだろう。
今は渓流に土砂が流れ込み「鰻」等の住処がなくなったという。
渓流に土砂が山から流れ込むのは、戦後山の手入れができていないことと昨今のゲリラ豪雨が原因のようだ。
そう言えば、温暖化のお陰（⁈）で今年は秋刀魚や鮭が不漁だという。温暖化にどの程度人間が関与しているのかわからないが、黒潮と親潮が交わることで良好な漁場を形成している日本列島の太平洋側の黒潮が海水の高温化で北海道の道南まで伸びているという。当然、秋刀魚等は回遊ルートは変更せざるを得なくなり、産卵のために遡上したい鮭等は海水が18℃以下にならないと河口にさらに到達できない状況に追い込まれているという。
生き物は今を生きているが、その生き様から未来が見えてくる。私たちも私たちの今の生き方が未来を築くことを忘れてはならない。