火薬

1543年、種子島に鉄砲が伝来した。
現在から470年前の話になる。
その当時、種子島時堯が購入した鉄砲の価格は、今でいうと5000万円になるという話もある。
しかし鉄砲はあっても、火薬がないと武器としての活用は出来ない。
そんな中で、硝石(火薬の主成分)が豊富にある中国と異なり、硝石を産出しない我が国では、すべてを南蛮貿易に頼ることなく、さまざまな知恵を絞ったという。
そのひとつが、尿をもとに火薬に作ったという話で、そういえば、化学式では理解できるものの、堆肥を作る技術で“火薬”までつくってしまった凄いお話。

霜

二日前が「初霜」で本日が二回目。
何とも寒い。
今日は、大阪でも雪が舞ったという。
丁度今頃が一年のうちで最も日の入りが早い時期といわれている。
寒くなり、暗くなるとどうも動きが鈍くなる。

おいしい生活

「流通産業はマージナル産業だ。」
「新たな消費経済学を打ち立てたい。」とまだまだお元気だと思っていた堤清二さんがお亡くなりになった。
マージナル産業とは、以前から堤さんが拘っていた「一番端っこの、商品の性格の変わる場所で、消費者が自分を回復し個性の過程に入りやすいものを如何に提供するか、流通業界は考えるべき。」の考え方に基づくもの。
資本が主導になりがちで、何かと“人”が人間が取り残された感の否めない昨今、われわれは今一度どういう社会を求めるべきか考える時なのかもしれない。
ほんとうの“おいしい生活”を求めて。

山のあなた

山のあなたの空遠く、幸い住むと人のいう。

桂枝雀さんの『山のあなた』の小噺は
“さいわい”をだかまえる、だかまえない、そんな中で(なんとなく、無理をせず、あまり必死にならず)だかまえる。
だかまえて、“さいわい”を心から感じる、感じとることが、大切なのだと説く。

食の創造展

今日は、近江八幡で開催中の『食の創造展』を見学する。
６次産業を支える意味で工業や商業がどう農水に関わりを持つことが出来るか。農水の生産者は何を武器として欲しがっているのか。うまく連携がとれるか、何がpointか、もっともっとお互いが歩み寄り、理解し合う必要がありそうだ。
今日、ある方から凍結乾燥の話を伺ったが、寒天や高野豆腐も冬の冷気を利用したフリーズドライ製品だと聞いて深く頷いた。

キヌア

高地の穀物キノア(Quinoa)は、数千年前から食用として栽培され、雑穀に分類され、他の雑穀と同様に栄養価が高い。
インカ文明では、トウモロコシと同様に貴重な作物であり、『穀物の母』と称され神聖な作物とみなされていた。

『繋がる』

『繋がる』という言葉が最近よく使われている。
SNS系のtwitter,facebook,google+等、最近活用している人は多いと思われるが、こういう『繋がり』がホンモノなのか？結構不思議に思う。
「知らない人と繋がっている」というPC上のおつきあいや気軽な関係で広く浅く繋がっていたり、繋がっていないとやたら不安になったり、なんだか生活をPCやsmartphoneに支配されそうになっている現代社会に不安を覚えるのは、私だけだろうか。

青春の影

NHKで財津和夫のドキュメント『夕陽を追いかけて』(チューリップと歩んだ40年の軌跡)の放映があった。
さまざまな苦悩の中で、生み出される曲とそのスタイル、財津さん自身が何を背負って何を目指して生きてこられたのか少しわかった気がする。

沈む夕陽を、追いかけて
死ぬまで僕は、追いかけてゆく。
追いかけて、追いかけて
死ぬまで僕は、追いかけてゆく。
何を求めて、誰を愛して
いつまでも、いつまでも
悲しみ堪えて、振り向かず
前だけ見つめて、生きていたい

小雪

香りを因数分解してみる。
大まかには「油溶性」と「水溶性」にわけられ「油溶性」は更に「揮発性」と「不揮発性」にわけられる。
最近の科学では、香りまで創り出せるという。
スマートフォンからも香りが出せる時代にもう来ているという(Scenteeというアプリを用いる)。
「マイクロ・アロマ・シューター」というコンパクト噴霧器で6種の香りを瞬時に出す装置も京都のある企業から出されている。
香りがどこまで暮らしを豊かにしてくれるのか、少し楽しみだ。

流行語

「流行語」と言われても、「・ヘイトスピーチ・SNEP・こじらせ女子・日傘男子・激おこぷんぷん丸・ムガッター等」なかなか聞いたことがない、意味がわからない言葉がいくつかある。
・ヘイトスピーチとは、嫌悪発言、憎悪表現を指し
・SNEPとは、「Solitary Non-Employed Persons」の略らしい。
・こじらせ女子とは、流行のファッションや恋愛に疎く、自らの女子力に満足しきれていない女子のこと。
・日傘男子とは、日傘を愛用する男子、
・激おこぷんぷん丸とは、非常に怒っていることを指す若者言葉、
・ムガッターとは、twitterを意味する蔑称のことのようだ。