アメリカは例年より少し早いサンクスギビングホリデーだった。
といってもガイジンの私たちには関係ないのだけれど、一応これも年中行事だから年に一度ターキー(七面鳥)の丸焼きを。
昨年のサンクスギビングは私が日本にいたので、Pちゃんはひとりでスーパーで出来合いの七面鳥を買ってきてゴローと一緒に寂しく食べたらしい。
さて、今年のターキーは地元イリノイのローズバッドファームのものを買い求めた。
そこらのスーパーで1ポンド99セントくらいで売っているものはパサパサで、日が経つにつれいたみも早く食べれたもんじゃない。
一度奮発してオーガニックのものを食べて以来、そのあまりのうまさに元に戻れなくなってしまった。
決して生活は楽じゃないけど、食べ物だけはケチらないと決めている。
食べ物ケチりだすと、たたずまいが貧乏くさくなるからね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/7e/e640ed5fab86175f19a8e5bbe9a4cdec.jpg)
こちらが今年のターキー。
約9パウンド。いつものHOKAファームのは大きすぎたので、今年はRosebud Farmに挑戦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/4f/bb4bf64c8f679a4443db23bc5b019cdb.jpg)
タイムとローズマリーと塩コショウを刷り込んで3時間くらい冷蔵庫で寝かせ、
あとはオーブンで約3時間。
焼きすぎてもパサパサになるし難しいところだけど、30分おきにスポイトでスープを全体にかけながらゆっくりと火を通す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/b2/7eb7083492fc1326a7a1905d940566ee.jpg)
ええ感じに焼き上がり~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/6d/ab8389987c62dc99134dd6c436de5078.jpg)
赤ワインと抜群の相性で、Pちゃんいわく「今迄の最高の出来」
あんた、毎年同じこと言うてるやん(笑)
といってもガイジンの私たちには関係ないのだけれど、一応これも年中行事だから年に一度ターキー(七面鳥)の丸焼きを。
昨年のサンクスギビングは私が日本にいたので、Pちゃんはひとりでスーパーで出来合いの七面鳥を買ってきてゴローと一緒に寂しく食べたらしい。
さて、今年のターキーは地元イリノイのローズバッドファームのものを買い求めた。
そこらのスーパーで1ポンド99セントくらいで売っているものはパサパサで、日が経つにつれいたみも早く食べれたもんじゃない。
一度奮発してオーガニックのものを食べて以来、そのあまりのうまさに元に戻れなくなってしまった。
決して生活は楽じゃないけど、食べ物だけはケチらないと決めている。
食べ物ケチりだすと、たたずまいが貧乏くさくなるからね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/7e/e640ed5fab86175f19a8e5bbe9a4cdec.jpg)
こちらが今年のターキー。
約9パウンド。いつものHOKAファームのは大きすぎたので、今年はRosebud Farmに挑戦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/4f/bb4bf64c8f679a4443db23bc5b019cdb.jpg)
タイムとローズマリーと塩コショウを刷り込んで3時間くらい冷蔵庫で寝かせ、
あとはオーブンで約3時間。
焼きすぎてもパサパサになるし難しいところだけど、30分おきにスポイトでスープを全体にかけながらゆっくりと火を通す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/b2/7eb7083492fc1326a7a1905d940566ee.jpg)
ええ感じに焼き上がり~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/6d/ab8389987c62dc99134dd6c436de5078.jpg)
赤ワインと抜群の相性で、Pちゃんいわく「今迄の最高の出来」
あんた、毎年同じこと言うてるやん(笑)