GWさいごの日曜日、家人が潮干狩りでアサリを
採ってきた。
場所は横須賀の走水海岸。
ちなみに横須賀は海軍カレーが有名である。
何を隠そう、この私、潮干狩りとかドジョウすくい
(安来節ではありません、つまり魚釣りなど)
が大好きなのです。
でもここ何年か日焼けが怖くて今どき海辺には
行けない。
シミが出来るのが怖いのではなく、日に焼けると
皮膚が炎症を起こして痒くなるのです。
気をつけているのだが、もう今年も首筋に赤い
発疹ができて先日薬局で薬を買ってきたばかり。
その薬が効かない。やはり皮膚科に行かなけれ
ならないのか。
こんなことを毎年くりかえしているのである。
なので、私は人が取ってきたのを食べるのみ。
下ごしらえをおさらいすると、
アサリは採取場で入れてきた海水に2~3時間
つけて砂を吐かせる。
(写真はバケツで砂を吐かせているところ。
突っ込んでいるのは小さい子の手で、足では
ありません)
海水がなければ3%の塩水をつくる。
(1リットルの水に塩30グラム=海水と同じ塩分)
次に水道水に30分ほどつけて塩抜きした後、
貝と貝をこするようにして汚れを取り除いたら準備
OK。(面倒だが、ここはていねいに)
食べるのはあっという間で、酒蒸しと味噌汁に
したら旨かったです。
貝をいじっていたら、村一番の貝採りばあさんを
思い出した。
ばあさんは実は中学校一厳しいH先生の母親。
(私は習っていないが、姉たちは担任の先生だった)
H先生も怖いが、その母親(ばあさん)の風情も
なかなかのもの。口も手も達者で、たいていの人
は太刀打ちできないやり手なのだ。
聞くところによると、ばあさんは貝採りの季節に
なると朝3時ごろ起きて、海辺に行く。
海水と淡水が混じるところ(汽水域)には立派な
貝がいて、なんでも高く売れるのだそうだ。
ばあさんの採った貝は上質で、病人のいる家では
高くても買う。また、ばあさんが目星をつけて
行った家が買わないと近所に悪口をいいふらすの
で、買わないわけにはいかない。
とまあ、いわくつきのばあさんなのだが、そうい
う人にかぎって(小金を貯め込んでいるくせに)
ケチで、嫁さん(H先生の奥さん)とも仲が悪く、
とうとうH先生夫妻は家を出ていってしまった。
何年かして(私が東京に出た後)、そのばあさん
が死んだと聞いたときは、なんだかホッとした
ような、名物ばあさんがいなくなって寂しいよう
な変な気分になったものだ。
ここまできて気がついたのだが、ばあさんの採って
いたのはアサリではなくシジミだった!!