今朝も冷え込んだが、日中は春のように温かくなった。
風もなく、どこまでも青空が美しく「出かけよう」と思った。
と言ってもスーパーで食料品を買い込んできただけだが。
この間、買ったこの本をみて
きな粉をたくさん作ったので「豆乳きな粉ビスケット」を作ろうと思ったが
豆乳がなかったのでつくれなかった
今日は忘れずに買ってきたのでさっそく作ることにした。
材料
きな粉 60g
薄力粉 40g
キビ砂糖 30ｇ
塩 一つまみ
菜種油 大匙３
豆乳 大匙２
（オーブンを170度に温めておく）
作り方
きな粉、薄力粉、キビ砂糖、塩を混ぜて
そこに菜種油をいれさっと混ぜ
そこに水を入れてこれもさっと混ぜ（こねすぎないこと）
綿棒で伸ばし、包丁で筋を入れてホークで穴をあけた
170度で25分焼く
出来上がり
sakko作のカップで
生姜紅茶で
さっくりと出来上がって美味しかった。
続いて、人参スティックも作った
材料
薄力粉 50g
全粒粉 50g
キビ砂糖 20g
塩 一つまみ
菜種油 大匙2
人参のすりおろし 50g
豆乳きな粉ビスケットと同じように粉類を混ぜ、そこに菜種油を入れて
両手ですり合わせてザクッと混ぜる
そこへすりおろした人参を入れささっと混ぜ、
綿棒で伸ばし、切り目を入れてオーブンで焼く。同じく170度で25分
焼き上がり
冷めるまでそのまま置いて、切れ目に沿って割る
お皿は椿の花（sakko作）
コーヒーより紅茶がいいな
昨日たくさんとってきたお野菜。
昨夜は春菊、水菜、白菜を使って「すき焼き」にした。
残った野菜は
水菜はさっと茹でて、ほうれんそうは胡麻和えに、ネギは細かく切って、
小松菜はお揚げさんと煮て、人参はピーラーでリボンに切ってサッと茹でた。
容器はすべてガラスにしている。
外から見えないと、食べ残してしまうから。
人参とブロッコリーとハムのサラダ（なんとなく楽しんでいる）
このわさびドレッシングがお気に入り
今日のコロちゃん
やっぱり日向ぼっこ
