寒い。
それでも畑に野菜を取りに行かないと食べられない。
で、コロをつれて、収穫に行った。
頑張ってキーウィの剪定をした日から、畑仕事はしていない。
ちょっとだけ畑の様子を載せ置こう
キヌサヤえんどう。このエンドウが一番よく育っている
後から蒔いたほうれん草。草も育っているな。
小松菜
結崎ネブカ
スーパーで買ってきて、根を植えたもの。
寒さに負けないで芽を出してきた
水菜とサニーレタスとうまい菜
寒いので畑に取りに行かず、野菜無しの食事になってしまう。
暖かい日は収穫に行こう
子守柿は・・・・・
小鳥達はまだ食べるものが他にあるのか柿はまだ残っている
鉄塔の小鳥
夕方になるとなんと賑やかなこと。
ここに集まってからグループでとびって行く。
今日も寒いのでコナミから帰って、また、甘夏のピールを作った。
何回も載せているが、
また簡単に作り方を書いて思う
先ず。薄く皮の表面を剥く
無農薬だから剥かなくていいと思うのだが
いつもこうしているので今回も剥いた
①６等分に切れ目を入れて皮を剥く。
皮の目方を量っておく
②たっぷり水を入れて、沸騰してから１５分茹でる
③水を変えてまた茹でてを３回繰り返す。
④別の浅い鍋に皮の目方と同じ分量の砂糖を少量の水で
煮溶かし、その中に、形を壊さないように固く絞った皮を並べて入れる
⑤ゆっくりと皮に砂糖を沁み込ませるように煮る。
⑥このくらい煮詰まったら、
一切れずつ取り出して、グラニュー糖をまぶして、キッチンベーパーに並べて
冷ます
出来上がりの写真を撮らなかったので昨日の写真を載せる
出来上がったピールは皆さんに「食べて～」と持っていくが
困るのは、この果肉
昨日のは、酵素ジュースにしたが
酵素ジュースばかりもなんだからと皮を少し足して
マーマレードに
果肉の方が皮よりずっと多かったので、マーマレードと言うより
甘夏のジャムになってしまった。
でも。ジャムもたくさんあるし・・・・・
ピールは作りたいが、中の実を捨てるのは勿体無いし、困ったな・・・・・
今使っているパソコンはXP
これも困ったな。買い換えないと駄目なのかな。
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