西新宿の麵屋翔（ショウ）は通り道ですが２度目。
以前食べたときは、、、こんなものと思いましたが、人気のお店なのでもう一度確認でした。
昼前に出勤時でちょうど開店したときなのでお客さんがチラホラ、いつもの行列じゃないので急遽食べることにした。
右隣が広島焼でさらに右隣りが南インド料理屋さんのムットさん。
高級店じゃないけど名店が並んでいます。
チャーシューが２種類２枚づつ。
食べログの人の話では、赤身のほうがラム肉だそうです。
もう一種類は普通の豚肉で、どちらもちょい固めで美味しい。
ビジュアルがずいぶんすっきりしているのは塩だからかな。
スープが濁っていないのだ。
脂っこすぎるとの批評もあるが、これくらいじゃないとラーメンじゃなくなるよー。
鶏がらスープの典型だと思う。
麺はストレートで茹ですぎかってくらいで、私には納得いかないところ。
もっと固ゆでが好きですね。
赤みが残っているラム肉と普通豚チャーシユウが、２枚２枚だったと記憶しているが、、、。
美味しいですよー。
こちらは普通のチャーシユウ。
ほうれん草じゃなく、水菜のようだ。
ネギなのかな。
ラーメン激戦区の中で１、２を争う人気店です。
ジロー系の対極をいくラーメンです。
家系のこってりとも全然違う。
唯一無二の塩ラーメンでした。
全体の量はガッツリ食べたい人には物足りないだろう。
だけど、最後の〆に軽くいっぱいには、女性同伴でもお勧めなのが、人気がある理由かもしれない。
どなたかの、新宿でお勧めラーメン屋５軒の中に入っていたけど、他の３軒は私にはどーしょうもないラーメン屋だった。
ラーメンなど食の好みは、さほど人それぞれ違うということかな。
でもその方のトップにあったのが麵屋翔なのは、、、まーいいかと納得！
新宿では熊本の桂花も好きだし、普通に武蔵も、古武士も好きですから。
私はラーメンは好きだけど、人様にラーメンツーと威張れるとは思っていない。
皆さんほど食べていないかもしれないでしょ。
麵屋翔
東京都新宿区西新宿７－２２－３４
０３－３３６４－５７８７
新宿の雄、桂花ラーメン
