続・続々、続々野の草。

昨日日記

１・会社に埋没。

２・特記すべき事柄なし・・・

記事が続く





今、畑で旬なのは、この「島らっきょう」！




何が大変かって、皮むき！！！！！！！！

その後、ものすごく旨いものが食えるから、頑張れる。

皮むいて・洗って・ややきつめの塩で揉んで・・・３０分後から食べられる。
３０分後の鮮烈な匂いと、カリッとした味わい・・・

やがて、冷蔵庫で、馴染むほどに、旨みが増して・・

１っ週間は食べられる量をしこみまふ。（注）夜しか食べられません・・・匂うので・



えぞ山わさびも収穫時期。

おおぬまさんの送ってくれたブツを植えて、はや４年かな？



荒めのおろしですりすりして、鰹節かけて、醤油。

鮮烈・さわやかな辛味・・・あつあつの白いご飯にかけるのだ！

ちなみに、ステーキ・ローストビーフに乗せるとまた、うまいんだなぁこれが。



三つ葉も旬。我が家では、２年くらいで移動させるが、管理はしない。

三つ葉大尽と呼ばれている。



具を食べる如くに、卵とじの汁が旨いったらうまい！