青い柿・・・こんな柿があるとは！

「青いのに食べられるんだって」と、家人がバイト先でもらってきた。

こんな青いのに、甘いのだろうか？初めて見る柿であった。

早速、食う前に、調べた。

「太秋（たいしゅう）は1995年に登録された品種。香川県では綾川町や高松市で主に栽培されています。一般的な柿の品種よりもサイズが大玉で糖度が高く、果汁も豊富でとてもジューシー。特にまだ表面に緑色が残っているうちに収穫すると、甘みもすっきり爽やかで、シャキシャキした食感が楽しめます。そのため香川県の産地の中には、あえて早めに収穫し、「新感覚の甘さと食感を持つ青い柿」として出荷している地域もあります。」とな！

いろいろググると、福岡も名産になっていたり・・・・

もしかすると、今後流行、スーパーに並ぶかもしれないな・・・

しかし、柿は黄色だよな・・と、保守的なわし。



完全甘がきらしく、種はないのに（少ないらしい）甘かった。

シャキッとした歯ごたえも好感だな。

我が家の百目柿はまだまだ青く・・・・食ったら飛び上がるほど渋いぞ。（今年は不成の年かも？実が少ない・・・ただし大玉）