10月29日のプチ百姓の記録。

八つ頭初掘り。



芋は、あまり大きくないな。



ズイキ。

これを食べるために、作ってると、言った方が良い。もちろん芋も美味しく食うけどさ。

ガキの頃から食ってるが、皮も剥かず、しっかり乾燥するまで干して、保存。
時々、水で戻し（8時間は戻す）、油揚げ・人参などと共に、甘辛に煮る。

採りたてを、皮をむいて、塩もみ（あく抜き）して、茹で、鰹節醤油とか、ポン酢などで食べるのも秀逸。



掘った鳴門金時はすでにヘタの周りに芽が出ていたので、さっそく「ヘタからの芋栽培」に入った。
少し早いので、春には徒長しちゃうかも？




温暖化か？

ここにきて、フキが何故か元気に育ってきた。




まぁ、それなりに硬いだろうが・・と、食ってみた。

これが、いけるぜ！

2日の濃厚接触者。

＊女房・ITA・斎藤・・3名。