パン教室・ブルーベリーブレッドを・・・

今日は、月一回のパン教室の日で、笑いながらの共同作業でした。

ブルーベリーブレッド（ご飯入り）と冬瓜のサラダです。

タイムサイクルに合わせて・・・パンを焼くのも、そろそろ１人でスムーズに出来なくては
いけないのですが、家で何回も焼いてみませんと、成長しませんね。！！




カスタードクリームとブルーベリージャム入りです。

この形は、生地を長方形（１２㌢×６㌢）くらいのサイズに伸ばし、カスタードクリームと
ブルーベリーをのせ、２つ折りにして、２～３回ひねり、両端を合わせます。



冬瓜のサラダです。

５人分＝冬瓜約８００ｇ、　おくら又は季節の野菜～５本　えび～２×人数分　サラダ菜～５～６枚
鶏がらスープ～大さじ４杯　片栗粉～適量　塩、こしょう～少々　酒～大さじ２

　　　　作り方　　①　冬瓜は約２ｃｍに切り、面取りをして、米のとぎ汁で下茹でする。
　　　　　　　　　 ②　えびは背わたを取り、背割をして（下処理）、水分を切っておく。
　　　　　　　　　 　　　　　③　水２．５カップ（ひたひた）に①を入れ、鶏がらスープの素と酒を入れて、
　　　　　　　　　一煮立ちさせる。
　　　　　　④　えびに塩、こしょうをして、片栗粉をまぶし、③に加える。
⑤　えびの色が変わったら、火を止めて休ませる。
　　　　　　　　　　　　　⑥　おくらは、色よく茹で、斜め半分に切り、サラダ菜と共に⑤にそえる。
　　　　　　　　　　　　　　　（　パセリのみじん切りにしました　）

えびに片栗粉をまぶしてありますので、とろみはでますが、とろみが足りないようでしたら好みにて。

 冬瓜もえびも柔らかく、サッパリとしていて、美味しくいただきました。

 

開花した“コルチカム”

昨年実家の庭に咲いていた“コルチカム”、沢山ではなかったので、
３個ほどの球根をいただき、庭に植えてみましたが・・・・・。



蕾は一個だけですが、ほのかな薄紫の姿を現しました・・・。（10/4　6:55撮影）

葉をつけずに地面から現れることから、「裸の貴婦人」とも呼ばれます。



薄紫色が、とても綺麗です。（10/4 12:09撮影）

コルチカム＝ユリ科コルチカム属～和名＝イヌサフラン～英名＝オータムクロッカス



コルチカムは、毒性の強い化学物質コルヒチンを多く含みます。
これは動物からの食害防ぐ自衛手段とか。

元来は有毒であるが、少量を用いて「痛風」の薬とされてきました。


球根が増えてくれるでしょうか。

沢山の花数になりますと、見事な美しさですが・・・・・。
　　　

 

 

かすみがうら市・文化協会祭

第７回かすみがうら市「生活学習フェスティバル＆文化協会祭」が
9/30（金）～10/2（日）、あじさい館にて開催されました。

10/2の出店販売に、パン教室も参加し、教室の生徒の私も、
販売するパン・ケーキ作りのお手伝いをしました。

２日はクッキーはすこし売れ残りましたが、シフォンケーキ、カレーパン、
ごまアンパン、メロンパンは完売しました。

館内では、切り絵、まゆクラフト、生け花なども体験でき、水墨画、
押し花、水彩画、短歌、俳句、写真展など展示されていました。

２時からの和太鼓のミニコンサート、よさこいソーランを楽しみました。




力強い和太鼓の演奏でした。



MJC YOSAKOICLUBの若々しい、よさこいソーランでした。



かすみがうら市あゆみ太鼓とよさこいソーランの合同にて。

小学生も加わって・・・・・。

子どもたちの元気のよいダンス、力強い和太鼓に拍手いっぱいでした。