よく腹八分目といいますが、最高齢の臨床医・日野原 重明医師は、
体重６０㌔、３０代から変らない６０㌔を維持しているそうです。
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「江戸時代に貝原益軒が書いた『養生訓』は、『腹八分目』を勧めている。
僕は『腹七分目』・・・・・。
お昼どき、聖路加国際病院の理事長室を訪ねた。
用意されていたのは、１８０㍉リットル入りの牛乳パックとクッキー３かけら。
牛乳を美味しそうに流しこみ、クッキーをつまんだ。
運動する時間がなく、若い頃から食事で肥満をふせいだ。
９０歳から一日に摂取する熱量は、１３００㌔カロリーと決めている。
基礎代謝分１２００㌔カロリーに１００㌔カロリーを加えた数値。
タンパク質やビタミン、植物性油はしっかりととる。
一日２千～２５００歩を目標に歩き、ストレッチに励む。
現場の医者として、予防医学や医学教育に力を入れる。
それまでの「成人病」という呼称を、「習慣病」とするよう提唱した。
「僕？３年前は俳句。去年は水彩画。今年は童話に挑戦するんだ」
＊＊＊ 朝日新聞・華麗な人より抜粋にて ＊＊＊
この記事を書いた人は、１０１歳というのに血色もよく、二回りほど若く見える、と。
朝食は、大さじ１杯のオリーブ油を混ぜた果物ジュースと、小さじ３杯分レンズ豆
の粉を溶かした牛乳をコップに１杯ずつ。あとバナナ一本。
夜は、週のうち２日はヒレ牛肉９０㌘、５日は魚。ほかにブロッコリー、レタスなど
生野菜にオリーブ油を垂らして食べるそうです。
３０代から６０㌔の体重を維持していること、強い意志を持って続けていることの
素晴らしさに、驚きばかりでした。
