玉露のお茶の入れ方

　新茶の美味しい季節です。
玉露をいただいて、今朝のNHKでお茶のことが
放映されていました。

　そのとおりに入れてみましょうと、玉露の入れかたの
ところだけ、メモしました。

　　　　　　　　　　　　　　　玉露のお茶の入れ方

お湯　　　　　　２０ml.
 茶葉　　　　　　３～４ｇ
　　　　　　　 お湯の温度　　５0℃くらいに２分。



２人分で、８ｇです

５０℃のお湯は、温度計が無くても、１００℃のお湯と
冷たい水を、同量にすれば５０℃になりますので、冷たい水は
１００℃のお湯を、冷ましておいたものを使いました。



これで、２０ｍｌ.の量ですので、ほんの少しです。
ぬるいお湯で、このようなお茶の色が出ています。

飲んだ感想は、
渋みは全然無く、甘いような感じで、お茶の温かさは
ありませんで、普段飲んでいるお茶とは、異なる味でした。

その後に、熱いお湯を入れて飲んでみましたら、
渋みが口いっぱいでした。
茶葉の種類によって、やはり、お湯の温度は大切と
いうことを、感じました。

玉露は、ガブガブ飲むものではなく、お茶の味を
かみ締めて飲むもの・・・でした。。。