今年も、知り合いの方から、破竹を頂戴しました。
昨年、 ウオーキング道路にても、男の人が声をかけてくれて、
「味噌汁にうまいよ」と言って、やはり、頂戴してから、もう一年を
迎えようとしています。
竹の子のあとの、破竹の時期となったわけです。
破竹です
出てきたところを、すぐ取ったようです。
あく抜きもいらずに、高野豆腐と薄味にて煮てみました。
とてもやわらかく、ほどよい‘えぐみ’です。
破竹と、真竹はどのように違うのでしょうか。
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ウオーキング～35分＝4,200歩
ウオーキング済んで、車の中に入って、
ほんの少ししていきなりの、雨でした。
ぬれなくて良かったぁ・・・・