英国式スコーン

今日は午前中、大通へ。
帰りに先日寄り道したかったけれど、バターを持っていて
断念したお目当ての場所へ。

フォートナム＆メイソンが、札幌に出店して
是非スコーンを買ってみたかったのです。

札幌にいても紅茶は買えたけれど
スコーンは買えなかったから。

というのも、イギリスに行ったことのないわたしは
オーソドックスなイギリスのスコーンが、
どんなものかわからなかったのです。

留学していた知人に、あれこれしつこく聞いてみたこともあるのだけれど
味覚や食感などは個人の感覚に依るところが大きいので、
結局よくわからず。

アフタヌーンティーやミクニ、ローラ・アシュレイ、
他のベーカリーやお菓子屋さん。身近でよく買ったり
自分も色々なレシピで焼いてみたけれど、ホントに食感も風味も色々でしょう。

もちろん、イギリスでも
お店や家庭のそれぞれのお味があるとは思うけれど
スタンダードなものを食べてみたかったし、
お取り寄せなどして時間の経った物でなく
店頭で買える鮮度のいい物が食べてみたかったの。

プレーンとアールグレイを選んで。
二つだけは恥ずかしかったけれど、お値段もそれなり。＜庶民のわたし。
まずは、お勉強のための試食に買うので
そんなことは言っていられないのです。（笑）

個人的な感想は、とても素朴。
飾り気のないお味がしました。
英国式伝統のお味といわれれば、納得かな。
パサパサしていないし、ほろほろでもないし、サクサクでもない。
表現は難しいですね。
以前、わたしにしつこく聞かれた知人も困ったことでしょうね。
ゴメンナサイ。＜今頃・・

嬉しいのは、クロテッドクリームを一緒に買いやすいサイズで
売っているので、これからは気軽に立ち寄って買えそう。
スコーンを焼く機会も増えるかも知れません。

今日の紅茶は、ディコヤさんのもの。
紅茶も鮮度が大切。茶葉は今沢山あるので
フォートナム＆メイソンは今日は買いませんでした。

だけどディコヤさんの紅茶はとても美味しいので
このスコーンに負けていませんよ。