クレーム・ブリュレ

今日は同期の先生がくる日です。
ところが　今週は予想外に
忙しくて　気持ちの余裕がなく
すべて手作りのおもてなしが　少し大変に思えて
こんな時は　自分も楽しめないと
お客様も楽しめないと思うので
お菓子は美味しいお店の物を用意して。

見えるお客様も同じ道を歩く方ですから
手作りは食べなれていらっしゃるし
ケーキにしてもパンにしても
ほとんど同じく授業を受けてきたので
私のレパートリーは　当然ネタバレ。（笑）

そんなこんなで
たまには　気分を変えて楽しみました。

このブリュレは　注文してからキャラメリゼしてくれるもの。
仕上がりが悪いと　新しい物でやり直しもしてくれる徹底ぶり。
お店のコダワリが感じられる逸品です。