2月11日{モヤシの辛子醤油}＆{切り干し大根のしそドレッシング和え}

2月11日
今日のレシピは
モヤシの辛子醤油＆
切り干し大根のしそドレッシング和えの2品

モヤシの辛子醤油

(2品で1人分65kCal　塩分は0.5g)


　　　　
　　　　　モヤシの辛子醤油は
　　　モヤシの端の筋を取り茹で
　　　うす切りさやえんどうと混ぜ、
　辛子醤油で和える　おしゃれ―な1品

「材料(4人分)」
　　もやし(緑豆)　　1袋
　　さやえんどう　　　6g
　　洋辛子　　　　　　小さじ1/2
　　醤油　　　　　　　小さじ1/2　　

「作り方」
1　もやしはよく洗い、両端の筋の部分をとり、
　　水からもやしを入れ茹でる。(さやえんどうも一緒に茹でる)
2　もやしの水気をよく切り、さやえんどうをうす切りにし、
　　辛子醤油で和えしばらくおき、お皿に盛る。

切り干し大根の桜エビ和え


　　　　　
　　切り干し大根の桜エビ和えは
　　　　切り干し大根をもどし、
しそドレッシングと和え、桜えびをのせる

「材料(4人分)」
　　切り干し大根　　　1/2袋(20g)
　　桜えび　　　　　　　小さじ2
　　しそドレッシング　　大さじ1

「作り方」
1　切り干し大根は、水ですすぎごみを除き浸す。
　　桜えびはレンジでチンしカラッとさせておく。
2　1の切り干し大根をよく絞り、しそドレッシングで和えしばらくおく。
3　お皿に盛り、食べる時に桜えびをのせる。

「ポイント」
:　もやしの筋を取るのは面倒ですが、おしゃれな1品になります。
　　もやしは、水から入れ茹でるとシャキシャキ感が出ておいしい。
:　切り干し大根は、細切りがあいます。

「一口メモ」
・　もやしには、カロチンを含み、甘味があり、味がいい。
・　切り干し大根は乾燥したもので、ビタミンEも含まれています。

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　お　知　ら　せ　」

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