11月30日「黒豆のレシピ3品」

12月1日
今日のレシピは
黒豆の煮物
黒豆の玄米お粥
黒豆ドリンク

1　黒豆の煮物

　
　　　　　　黒豆の煮物
材料
黒豆　　　　　　150g
砂糖　　　　　　大さじ4
塩　　　　　　　少々

作り方
１　黒豆は水に一晩くらい浸し、ひたひた位に水を入れて火にかけ、
　　沸騰したら一度湯を流し、再びたっぷりの水を加えて煮る。
２　沸騰したら砂糖を加え、中火で煮る。
３　塩少々を入れて、豆が柔らかくなるまでことこと煮ます。
４　豆の煮汁を残してしばらくおくと、豆に味がしみます。

ポイント
：　沸騰したら、一度水を取りかえます。
：　たっぷりの水の中で煮る。
：　煮汁は、ドリンク、ご飯にも入れます。


2　黒豆の玄米お粥

　
　　　　　黒豆の玄米お粥

材料　
　　　　1の黒豆　　　大さじ2
　　　　玄米ご飯　　3杯分
　　　　黒豆の煮汁　大さじ3
　　　　塩　　　　　　　少々

作り方
１　炊いた玄米ご飯に水、分量の煮汁、煮豆を入れに火にかけ、ことことと弱
　　火で煮てお粥を作ります。
２　お椀によそり、ゴマ塩少々をふります。

ポイント
：　炊き上がった玄米ごはんと、煮汁と、黒豆を入れてお粥にします。
：　焦げ易いので時々注意。
：　煮汁と黒豆が甘く、塩を少々ふって食べます。

黒豆ドリンク
　
　　黒豆ドリンク

作り方
１　1の黒豆を煮た煮汁を、
２　コップに黒豆を半分くらい入れて汁も入れます。
３　おいしい、黒豆ドリンクの出来上がりです。

ポイント
：　栄養たっぷりの煮汁です。

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