11月20日「豆乳と里芋・ごぼうのシチュー」

11月20日
今日のレシピは
豆乳と里芋・ごぼうのシチュー

(レシピの1人分は230kCal　塩分は0.8g)


　　　　　
　　豆乳と里芋・ごぼうのシチューは
じゃがいもの代わりに里芋と豆乳で作る
　　体に優しく、おいしいシチューです。

材料（４人分）
　　里芋　　　　　　　4個
　　人参　　　　　　　1個
　　玉葱　　　　　　　1個
　　なす　　　　　　　1個
　　ごぼう　　　　　　1/3本
　　鶏肉　　　　　　　150ｇ
　　豆乳　　　　　　　200ＣＣ
　　水　　　　　　　　300ＣＣ
　　ホールコーン缶　　130ｇ
　　片栗粉　　　　　　大さじ1
　　塩、コショウ　　　少々
　　コンソメ（固形）　1個(4ｇ)
　　サラダ油　　　　　大さじ1
　　バター　　　　　　10ｇ

作り方
1　里芋は皮をむき食べやすい大きさに切り、人参は乱切り、
　　なす一口大に切り、玉ねぎは薄切り、ごぼうは斜め切りに、鶏肉も切っておく。
2　鍋にサラダ油を熱し玉ねぎをよく炒める、鶏肉、人参、ごぼう、里芋を加え炒め、
　　水を加えて煮る。
3　具材が柔らかくなったら、豆乳とコーンを加え更に煮る。
4　同量の水で片栗粉を溶かし3に流し、塩、コショウで味をつける。
　　バターも加え、最後になすを入れる。

ポイント
:　野菜からでたアクをよくとります。
:　なすは最後に入れる。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　 http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/587/confirm_update


「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。