4月10日「菜の花入りシューマイ」

4月10日
今日のレシピは
菜の花入りシューマイ

（1人分119ｋＣａｌ　塩分は0.6ｇ）



　　　　　菜の花入りシューマイは
　　　　細かく刻んだ菜ばなと玉葱を
　　ひき肉と混ぜシューマイを作り蒸す

「材料（30個　6人分）」
　豚ひき肉　　　　　　　250ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　1個（150ｇ）
　菜ばな又はかき菜　適宜
　片栗粉　　　　　　　　大さじ2
・　醤油　　　　　　　　　大さじ1
・　酒　　　　　　　　　　大さじ1/2
・　砂糖　　　　　　　　　小さじ1
・　ごま油　　　　　　　　小さじ2
・　塩　　　　　　　　　　　少々
・　生姜　　　　　　　　　1片
　　焼売の皮　　　　　　30枚入り
　　辛子　　　　　　　　　適宜
　　醤油　　　　　　　　　適宜

「作り方」
1　ボウルにひき肉と調味料をよく混ぜ、みじん切りした玉葱、菜ばな、
　　片栗粉を加え混ぜ合わせる。
「包み方」
2　親指と人差し指で輪を作り、皮をおき、皮の中に具をのせ円柱状に包みます。
「蒸し方」
3　蒸し器に、油をぬるか又はぬれ布きんをしき、くっつかないように並べ
　　強火で10分くらい蒸します。
4　辛子醤油をつけて食べます。


「ポイント」
:　ひき肉と調味料を混ぜ→玉葱、菜ばな、生姜を加え→種を作る。
:　菜ばなは、生のまま細かく切り混ぜる。

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「お　知　ら　せ」

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