11月15日「きんぴら風の味噌炒め」

11月15日
今日のレシピは
きんぴら風の味噌炒め

(レシピの1人分は83kCal　塩分は0.8g)


　　　　
　　　　　きんぴら風の味噌炒めは
　　　　　　　ごぼうと人参となすを
　　　　　味噌味のきんぴら風にしました。
　　　　　　　もう1品欲しい時に　!

材料(4人分)
　　ごぼう　　　1/2本
　　人参　　　　1/2本
　　なす　　　　2個
　　サラダ油　　大さじ1
　　味噌　　　　大さじ1半
　　だし　　　　1/2カップ
　　味醂　　　　大さじ1半

作り方
1　ごぼうは皮をそぎ、斜め切りにして水にさらし笊に上げておき、
　　人参は粗千切りに、なすは半分にしておく。
2　味噌とだし汁と味醂を混ぜ合わせておく。
3　フライパンにサラダ油を熱し1を炒める。
4　2の調味料を加え、落し蓋をし味をつけて煮る。　

ポイント
:　秋なすの皮が固いので、だしと一緒に煮ました。
:　なすが柔らかい時は、煮る時間を短くします。

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「　お　知　ら　せ　」

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