暖かくなり、鍋の季節ではなくなりましたが、忘れないように記しておきますので、ちょっとお付き合いください。
市販にはいろいろな鍋つゆの素があります。
でも材料をみると化学調味料や色んなものが含まれているのが気になります。
以前教えてもらった事があるので、ほとんどその材料で寄せ鍋のスープを作っています。
具材は何にでも合い、一番シンプルで無難なスープです。
材料（４．５人分）
だし汁４カップ（市販の粉末だしを溶かしたものでいい）
みりん大さじ２．５
酒大さじ２．５
醤油１／４カップ
塩少々
だし汁４カップ分を鍋に入れ、ほかのすべての調味料を入れます。
できた鍋つゆを加熱し、お好みの具材を入れれば完成です。
味の濃さには好みがあるので物足りない時はめんつゆを足しても美味しいです。
自宅にある調味料で簡単に作れるし、具材次第で豪華にもシンプルにもできるので便利です。
