ヨーグルトムース

少しぐずついた天気が続いている。
メールマガジンで紹介されていた「ヨーグルトムース」なるものに挑戦してみた。
簡単なレシピのわりに、意外とおいしく好評だった。

材料
・ヨーグルト　（市販されてるもの1パック）
・砂糖（グラニュー糖）　好みの量
・レモン汁　大さじ1～2杯
・生クリーム　100ML
・粉ゼラチン　10g　＋　水　50cc

・ブルーベリージャムでもイチゴジャムでもＯＫ
・水

【作り方】
はじめに 粉ゼラチンを水で浸しておく。

１ ヨーグルトをボウルに移し、砂糖を入れお好みの甘さにする。
２ レモン汁を入れる。
３ 別のボウルで生クリームを7～8分立てにする。
４ 水で浸した粉ゼラチンをレンジで40～50秒ほどチンする。
　　 熱いうちにスプーンなどで混ぜ、ダマを無くす。
５ ヨーグルト生地に、溶かしたゼラチンを入れ一気に混ぜる。
６ 更に、生クリームを入れ、ヨーグルト生地となじむように混ぜる。
７ 型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
８ お好みのジャムを小鍋に入れ、少量の水でのばす。
９　出来上がったムースに荒熱の取れたジャムをかけて頂く。
手軽だし、さっぱりした甘さで美味しかった！
今回はちょっと見た目が良くないので、次は一人分づつゼリー型に入れて作ってミントでも飾ってみよう。