sakko料理講座・雨の日は保存食作り・・・。

あ～あ、朝からまた雨　　
つまんないな～・・・・。
なんてsakkoは思わないよ。
雨の日は雨の日の楽しみが・・・・。
雨の日は雨の日のお仕事が・・・・・・。

この間談山神社の紅葉狩りの帰りに買って帰った土しょうがとヤマノイモがそのままになっている。

まず土生姜をすりおろし
アルミのトレイにラップを敷きその上に薄く敷くように入れて凍らす。
（この時、筋の部分は半分ほど固く搾ってはぶいて置く）



凍ったら外に出して一時待ってから、包丁で写真のように切る
（大小あってもいい。用途のよって使い分ける。）



小さなビニール袋に入れて冷凍庫に冷凍保存する。

次はヤマノイモです



皮を剥いてすりおろします。



これな～んだ？
すりおろした山芋です。



こうして冷凍にして置きます。
自然解凍すると元のままねばねばですよ。
普通にすりおろした山芋と同じに使えますよ。

あ～あ
外はまだ雨・・・・
どうやら風邪を引く前に飲んだ薬が効いたのか、
花梨のシロップが良かったのか・・・・
sakko平熱で喉の痛みも治った。

まだすることあった。
前にうらべにさんから頂いた胡桃が残っている。
あれを割ろう。
今夜は息子宅で夕食会。お野菜一式（？）持ってきてくださいと注文あり。
その時くるみも持っていこう。



sakkoがちょっと怒ってること

sakkoが都内観光に行くというので、新宿にいる姪が、路線地図や、ガイドなどを送ってくれたのが今日郵便受けに入っていた。
姪に電話すると「2日に送ったのに・・・今ついたの？」という。
０１２０－００－００００とかいてあった番号に電話した。
「5日の火曜日の午後2時に配達しています」という答え。
「毎日見ていますが入っていませんでしたよ」とわたし
配達のものに聞いてまた連絡します。
3時間後　番地を間違えて他所に配達していましたという答え
それならばなぜ今日、配達されたのか・・・。
どうもはっきりしない答えであった。
sakkoは路線図などパソコンで調べて何枚も印刷していたのである。
これが5日についていたらこんなことしなくて良かったのに
大いに怒っているsakkoです
便は　「○○ネコメール便」でした。
こんな目にあったことありますか。