今日はいいお天気。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
昨日の雨で収穫が遅くなったズッキーニ(長さ26cmになっていた)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e8/9162c9e42a9ee0afa778dc6a0f1f7887.jpg)
一寸大きくなり過ぎたかな?と思ったが、この間から作ってみたかった
ズッキーニのファルシを作ることにした。
レシピはすぴままさんの「ズッキーニのファルシ」をお借りした。
ズッキーニのファルシすぴまま流~
材料
生のズッキーニ 大1/2個
玉ねぎ 中1/8個
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
パン粉 少々
マヨネーズ 少々
チーズ 少々
先ずズッキーニを太い方から15cmくらいを切って
それを縦半分に切り、スプーンで種の部分を・・・・
そこではたと気づいた??何ツナ缶??
無い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
・…仕方ない、あるもので・・・
ズワイガニのほぐし身(缶詰)をつかう事に
(この辺り実に臨機応変?いいえ大雑把?)
くりとったズッキーニと玉葱をみじん切りにして蟹のほぐし身とマヨネーズ
(これは少々と書いてあるったが少し多めに入れた)パン粉を混ぜて
くりぬいた方のズッキーニに戻し上から粉チーズをたっぷり・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/26/8fc035c4ea200b74795affa4fde71c18.jpg)
アルミ箔に乗せて例のオーブントースターで200度で20分くらい
途中上の方が焦げてきたのでアルミナ箔をのせた。
焼きあがる前に冷凍パセリをふって・・・・
なんと美味しそうな
美味しかったです・・・・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/54/a5dee904d542de1487c40e7eb5a7e86e.jpg)
「次はツナ缶でつくろうね」って独り言を言いながら
でした。
*****************************************
この間、畑Fさんに逢って梅のことを話していたら小梅が沢山あるから
sakkoさん使ってっていってくださったので
遠慮なく沢山頂いてきた。
一寸熟しすぎ気味だったので、熟したのをジャムにて
丁度いい加減のを2kg追加して漬けた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/05/90ad594932f4bcb591ea97802323f4b9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/dc/7797a0b4f8ec3b5056d6995426bf4f59.jpg)
「sakkoさん、甘いで~」と言われて一粒食べてみたら
「甘~~い」「アンズみたいだね」って言っていたので、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/70/55ab08ef8fc24de5b2188b6d59b2b121.jpg)
さっそく熟した小梅ででジャム作りに。
そのままでもいいが、あく取りを兼ねて一度、湯でこぼすことにした。
そこで、なんと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_7.gif)
生の時はあんなに甘く感じたのに・・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_6.gif)
ま~砂糖を沢山入れれば何とかなうでしょうと
網のざるにとって、裏ごし?、種と皮をとり実だけにして
砂糖たっぷりで煮詰めた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/4b/34b2cfbb164bc70d0add2ab4a0010827.jpg)
美味しいジャムの出来上がり・・・・
甘いと言っても所詮は梅です。一寸酸っぱめのジャムです。
甘夏のマーマレード、イチゴジャムの3種セットでヨーグルトに乗せています。
*****************************
今度は思いのほか「甘かった」話・・・・
patakoさんのブログから・・・・・。
「青梅のピール煮」
水の代わりにビールを使って煮る。それだけ・・・・。
青梅と砂糖とピール。
沸騰させないようにそっと弱火で梅に火が通るくらいまで煮る。
そのまま冷めるまでおく。
そのままでも美味しいが2日ほど冷蔵庫でねかせておいて食べる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a0/9dc8762ca6f5027fa01d8ebdbc53d3e3.jpg)
これは「酸っぱい」と云うイメージがあったが
食べてみてびっくりの味であった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/fa/48bf99df8c06f09bb829ddbe29ac7c87.jpg)
********************************
一寸だけ、畑の様子を
先ずスイカ
これは「月美人」?かな。
同じ茎に続けて2個、これでいいのかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/68/0d2e170aa397fea0ce70d8cdb7f3748a.jpg)
落花生
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/09/dcfaa89e4d89cd0e006257b8948a5706.jpg)
最後はアマリリス
F種苗店のマドンナが「sakkoさん植える?」と言ってくれたが、
あまりにも大きな球根で(30cmくらい有った)一番大きな鉢にうえた。
なんと茎が2本出て1本に6輪、もう1本にはなんと蕾が11個もついた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/a3/6745aea6d1c9afa03ee5728486cbb067.jpg)
入梅したというが明日もいいお天気らしい。
畑の周りの田圃では水が入り田植えが間近。
なんとなく忙しい地域であります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
昨日の雨で収穫が遅くなったズッキーニ(長さ26cmになっていた)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e8/9162c9e42a9ee0afa778dc6a0f1f7887.jpg)
一寸大きくなり過ぎたかな?と思ったが、この間から作ってみたかった
ズッキーニのファルシを作ることにした。
レシピはすぴままさんの「ズッキーニのファルシ」をお借りした。
ズッキーニのファルシすぴまま流~
材料
生のズッキーニ 大1/2個
玉ねぎ 中1/8個
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
パン粉 少々
マヨネーズ 少々
チーズ 少々
先ずズッキーニを太い方から15cmくらいを切って
それを縦半分に切り、スプーンで種の部分を・・・・
そこではたと気づいた??何ツナ缶??
無い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_6.gif)
ズワイガニのほぐし身(缶詰)をつかう事に
(この辺り実に臨機応変?いいえ大雑把?)
くりとったズッキーニと玉葱をみじん切りにして蟹のほぐし身とマヨネーズ
(これは少々と書いてあるったが少し多めに入れた)パン粉を混ぜて
くりぬいた方のズッキーニに戻し上から粉チーズをたっぷり・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/26/8fc035c4ea200b74795affa4fde71c18.jpg)
アルミ箔に乗せて例のオーブントースターで200度で20分くらい
途中上の方が焦げてきたのでアルミナ箔をのせた。
焼きあがる前に冷凍パセリをふって・・・・
なんと美味しそうな
美味しかったです・・・・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/54/a5dee904d542de1487c40e7eb5a7e86e.jpg)
「次はツナ缶でつくろうね」って独り言を言いながら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beer.gif)
*****************************************
この間、畑Fさんに逢って梅のことを話していたら小梅が沢山あるから
sakkoさん使ってっていってくださったので
遠慮なく沢山頂いてきた。
一寸熟しすぎ気味だったので、熟したのをジャムにて
丁度いい加減のを2kg追加して漬けた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/05/90ad594932f4bcb591ea97802323f4b9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/dc/7797a0b4f8ec3b5056d6995426bf4f59.jpg)
「sakkoさん、甘いで~」と言われて一粒食べてみたら
「甘~~い」「アンズみたいだね」って言っていたので、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/70/55ab08ef8fc24de5b2188b6d59b2b121.jpg)
さっそく熟した小梅ででジャム作りに。
そのままでもいいが、あく取りを兼ねて一度、湯でこぼすことにした。
そこで、なんと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_7.gif)
生の時はあんなに甘く感じたのに・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_6.gif)
ま~砂糖を沢山入れれば何とかなうでしょうと
網のざるにとって、裏ごし?、種と皮をとり実だけにして
砂糖たっぷりで煮詰めた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/4b/34b2cfbb164bc70d0add2ab4a0010827.jpg)
美味しいジャムの出来上がり・・・・
甘いと言っても所詮は梅です。一寸酸っぱめのジャムです。
甘夏のマーマレード、イチゴジャムの3種セットでヨーグルトに乗せています。
*****************************
今度は思いのほか「甘かった」話・・・・
patakoさんのブログから・・・・・。
「青梅のピール煮」
水の代わりにビールを使って煮る。それだけ・・・・。
青梅と砂糖とピール。
沸騰させないようにそっと弱火で梅に火が通るくらいまで煮る。
そのまま冷めるまでおく。
そのままでも美味しいが2日ほど冷蔵庫でねかせておいて食べる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a0/9dc8762ca6f5027fa01d8ebdbc53d3e3.jpg)
これは「酸っぱい」と云うイメージがあったが
食べてみてびっくりの味であった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/fa/48bf99df8c06f09bb829ddbe29ac7c87.jpg)
********************************
一寸だけ、畑の様子を
先ずスイカ
これは「月美人」?かな。
同じ茎に続けて2個、これでいいのかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/68/0d2e170aa397fea0ce70d8cdb7f3748a.jpg)
落花生
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/09/dcfaa89e4d89cd0e006257b8948a5706.jpg)
最後はアマリリス
F種苗店のマドンナが「sakkoさん植える?」と言ってくれたが、
あまりにも大きな球根で(30cmくらい有った)一番大きな鉢にうえた。
なんと茎が2本出て1本に6輪、もう1本にはなんと蕾が11個もついた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/a3/6745aea6d1c9afa03ee5728486cbb067.jpg)
入梅したというが明日もいいお天気らしい。
畑の周りの田圃では水が入り田植えが間近。
なんとなく忙しい地域であります。