あけましておめでとうございます○┓ﾍﾟｺ
昨年中は皆様に心配をおかけしてしまいました
お蔭様でだんなは年を越す事が出来て
それだけでもありがたい事です
今年は上の娘も４年ぶりに帰ってきて
みんなで楽しく料理を囲む事ができました
でもさすがにおとそ気分というわけにもいかないので
今回の料理は私の中では「おもてなし料理」でしょうか＾＾；
昨日は病院にも行ったので出来上がりがずれ込んで
ここに更新するのがずれてしまいました
品数を減らしたので２段だけにしての２０品でした
（かまぼこと数の子の２品も含んでの数です＾＾）
見返すと絶対品名が不明になるので書いています
このお重に４つのパーツに分けて入れています
１海老の黒ゴマ揚げ（衣が分厚くなりました＾＾；）
２花こんにゃく
３小芋のみたらし団子風（皮のままレンチンして皮を剥いて
みたらしあんを作って串に刺しました）
４シイタケ松かさ 干しシイタケにミンチの団子を乗せて味をつけています）
５ レンコン等・・煮しめ類
ごちゃついていますが・・・
最近は料理カップと銘打って大きなアルミカップが出回っているので
お重に直接詰めず 各自取り分けて食べられます 楽です！
どちらかというと「酒のアテ」と申しましょうか＾＾；
口取りですので卵料理が多いです
１ かに玉 生のカニと野菜類
２ ポテサラ巻き もう少し小ぶりにすればよかったです
ポテサラに色々入れて キュウリを巻き付けて外に飾りました
３ ２の上に大根を抜いて塩水に漬けてからシソで漬けました
丁度いい飾りになります
４ ポテサラの間に目立たない肉団子
肉団子の中に茹でウズラ卵半分を混ぜて形にして
揚げ焼きにした後 あまからのたれで煮詰めてあります
５ 日の出玉子 もう我が家の定番です
６ 鶏肉 イチジクソース＆焼き肉のたれの２種焼きもの
７ 海老＆うずら＆チーズ＆オリーブの串
８ さつまクリーム これも定番！みんなが必ずリクエストをくれます
９ レンコン酢漬けにスモークサーモンととろろ昆布を巻き付けたもの
今年はこんなこんにゃくを見つけました
小さな花の形をしていていい感じです
京都のメーカーの製品で「花こんにゃく」と書かれていました
名前を控えてないので 検索してもヒットしません
近くのスーパーで買った安いものでした
さて・・・来年の我が家のおせちはどうなりますやら・・・
アクセス
いつもコメントありがとうございます
さすが 病気経験者のおっしゃる事は的を得ています
このお正月はさすがに疲れましたε-(ーдー)ハァ
昨日は孫たちが来てずっと居ついていて
私はコタツムリが出来ませんでした
今朝など 起きる気になれなくて９時近くまで寝間に居ました
まあお正月ですし・・・(^w^) うしし
さあ今年はどうなるでしょうね
とにかく私が健康でいなければです(*-‘ω´-)9 ﾖｯｼｬｧ!!
さすがです
でも気持ちの中ではどこかに引っかかっている
わかります
毎日が心休まる事がない
疲れこまない様にね。
娘さんたちがいて下さるから心丈夫にいられますね
祈る事しかできませんが・・・。
今年もよろしくお付き合いくださいね
握手(*^◇^)=O=(^◇^*)握手
いつもコメントありがとうございます
(*'ω'*)ん?昨年はおせちは作らなかったのですか？
材料集めやら冷凍などできるだけ元日前に
仕事が軽くなるようにうまく配分すると割と楽しく作れます
今年は数を減らしたお陰で今日孫たちが帰ったら
殆ど食べ終わりました＾＾
はい だんなはよほど体力があるとの先生のお墨付きで
この分ではまだまだ頑張ってくれそうです！
これも神様任せですわ(=∩_∩=)
今年もよろしくお願いいたします(*˘︶˘*)
キミコさんのお節料理、また見せていただけて
良かったです。我が家、今年はお節料理作りました。
新メニューは、カニ爪フライです。
3日かけて作ってふらふらになりました💦
旦那様の事はご心配ですが、年越しされて
本当に良かったです。
良い知らせがきけて安心しました！
いつもコメントありがとうございます
そして今年もどうぞよろしくお願いいたします
そうですね 一遍には作らないので味はよく沁みています
だんながこの場から居なくなるとはいえ
家族が居ますからねえ
きっと昔からこうして受け継がれて行ったのでしょうね
初めて意識しました＾＾；
m(_ _)m
今年もどうぞよろしくお願いします。
品数を減らしたとは言え やはり豪華なおせちです。
一品ずつ 手間がかかってますね！
賑やかに新年を迎えられて何よりでした
(*^^*)
あらぁ＾＾；なんとタイミングの悪い事で＾＾；
そんな宿題があるんですねえ(* ゜O゜)ホォホォ♪
さすが２１世紀ですね
作らないお宅はどうするんでしょうか( ￣_￣)ボー
さて 私も孫軍団が明日来るので またお重を詰めなければいけません(｀-´;ちっ。。。
いつもコメントありがとうございます
一応お祝いはしましたが 何とも冴えないお膳でした
でも今年の出来はこれまでになくおいしかったんです＾＾
黒豆とごまめイノチの孫に持たせて帰しました
２６日の日にだんなの様子を見て これはお正月を越せるなと感じて
その日の内にずっと迷っていた年賀はがきを買って出しました
お陰ですっかり疲れてただいま絶賛鼻炎真っ盛りです＾＾；
まあこの程度で済んでいますからご心配なくです○┓ﾍﾟｺ
やっぱりどっさり食べてくれる人が目の前に居なくなると
料理がさっぱり減りません＾＾；
まあ明日に孫とそのお連れ合いが来るので
どっさり消化してもらうつもりです
今回は我ながらすごくおいしく出来ました…（UU)
やっぱり消費応援団がお互い必要ですね
杏子さんのお料理はいつも愛情たっぷりですから
そりゃお持ち帰りされるでしょう＾＾
マンションも船酔いかと思う程度の揺れでした
それ以上揺れないかと心配でしたが まさかそんな遠い所で
あんなに元旦からひどい事になるなんて( _lll)
しっかり正月番組が殉死しましたよねえ＾＾；
こちら地方はあれから何も心配はないのでご安心くださいね
重箱の中の仕分けのカップ 可愛いですね。
わたしは 夫と二人だしと アルミホイルで仕切ったりして。。。
そうしたら 孫Yの 家庭科の宿題で お雑煮とおせち料理の写真がいるから
ばあちゃんのを送ってほしいといわれ ええ！💦
初詣に出かけないといけないから 竹藪から葉蘭を切ってきて格好を受けたりできず
あるがままのスマホ写真を送信してやりました。
前もって言ってよね。
おいしそうな御料理が並びましたね
家族で囲むおせち料理
美味しいけど心寂しさもぬぐえないですね
どうぞお体お大事にお過ごしください
今年も宜しくお願い致します
と、いっていいのかわからないのですが、
ご主人様のこと考えると、いつものようにはいかないのが本音ですね。毎日の面会、ご心労ですね。
キミコさんの体調が気がかりですが
お嬢様のリクエストで、気持ちを奮い立たせての
おせち料理。２０品もの出来上がりは、愛情です。
私なんかは、毎年変わり映えのしない田舎料理。
次女とその娘（大阪に住む末孫）が来て、賑わいましたが、おいしいねといってお節料理をしっかり持ち帰りました。まだ喜んで食べてくれるのでうれしいです。
元旦の新潟地震発生には本当におどろきました。
「大津波 逃げて！」 テロップが流れたときは、お正月番組の一部かと思いました。想像できぬほどの多大な被害、避難された皆様のことをおもうと
他人事ではすまされません。どうか夢であってくれと、ご安全を祈るばかりです。
「東京でも少し揺れたよ」と弟が知らせてくれました。大阪は大丈夫でしょうか。
孫は３日に帰阪予定ですが、心配しています。
長々とすみません。
本年もまたどうぞよろしく お願いいたします。
いつもコメントありがとうございます
ぐんと品数を減らしましたがもっと減らせばよかったかもです
自分で言うのもなんですが どれもおいしかったですo(￣-￣θ★ケリ
モチベさえ上がればまだ頑張れそうです
だんなはよくまあ年を越せたものです
この料理を食べさせてやれないのが悔しくてたまりません
また明日から病院通いです 頑張ろうっと！
今年もよろしくお願いします。
手は込んでいないんですよ
毎年の事なので作り慣れているのが原因かもしれません
卒業したら多分腕が落ちるでしょうから
これからも続けるのは確定です
単に今回は気が落ちてましたから・・・
地震と津波と火事の様子 本当に悪夢ですo( _ _ )o～†パタッ
ご主人様、新年を迎えられご心配は続いてらっしゃいますが
良い一年でありますように
品数を減らして２０品もですか？
手の込んだ手作りって感じで美味しそうです
やっぱりこうして重詰めは良いですね
茶碗蒸しに干支のナルト入れたんですが
それだけでもお正月気分になりました。
お嬢さんたちがいらっしゃるから頑張れるんですね。
そろそろ卒業したい気持ちも分かります。
でもリクエストされるのも生きがいですよ。
まだまだ腕を振るってください。
私は卒業かな。
お互いおおっぴらに「おめでとう」を言えない
お付き合いになりました＾＾；
本当に今年は大した料理はないのに
見栄えだけは立派にみえるのが救いでしょうか・・・
娘にも孫にも作れと言われたので作ってますが・・・
こんなわくわくしないご馳走を作るのも初めてです
まあ生きていると色々ですねえ(；-ω-) =3 ﾊｧ～
良い元旦をお迎えと存じます
昨年中はろくにご挨拶も出来ず 失礼をしました○┓ﾍﾟｺ
本年もよろしくおつきあいをお願いいたします。
さすがに元旦の祝いは家族そろってとはいえ冴えませんでした＾＾；
当たり前ですけれど(/.＼；)
お重への詰め合わせが楽になって助かります
しかし夜中のお重詰めはぐったりですわ＾＾；
この程度の料理にしておいて正解でした・・・
良い元旦をお迎えと存じます
昨年中はろくにご挨拶も出来ず 失礼をしました○┓ﾍﾟｺ
本年もよろしくお願いいたします。
一番乗りコメントありがとうございます！
これをおせちと命名したくないひねくれものです(*ﾉ∀`)ﾍﾟﾁ
だからできるだけ手間を省きました(*￣∇￣*)エヘヘ
そうなんですよ＾＾；
完全看護時代で私は結構な時代に居合わせてはいますが
毎日気になって仕方ないのです
まあ心配にならないですまされる夫婦仲ではないですものねえ
大みそかに娘の車に乗って面会に行ったので
今日は止めたところです
また明日から通いますわ・・・
おせち料理の立派な事！！
豪華ですね。さすがキミコさんですね。
どうか健康に留意してお過ごしください。
心配ですよね
ご家族そろっておのお正月を迎えられ
よかったですね
最近はアルミパックもいろいろ華やかなものがあり
盛り付けの手助けになりますね
一人前ずつ取るというのはいいですね
品数減らして20品！！
我が家は、、数えないでおきます。
コンニャクも花型に作られたのかと思いましたよ。
ご主人さま、小康状態？とは言え、ご心配でしょう
今は完全看護で家族は楽とは言え、病院への面会に通うのも疲れる
行かなければ、気になるの日々と推察しています。
キミコさんもお大事に