少し工夫してみた

今日は明けて２日目・・・o( _ _ )o～†パタッ

孫が来ておせちとすき焼きをしてやりました

今帰ってぐったりしてます

去年より高野豆腐を減らしたけど

代わりにポテサラ巻きを作ったので２６品・・・

 

ほぼ去年のメンバーのままのおせちでしたが

全く同じってつまんないので少し変化をつけました

こうして記録しておくと次の役に立つので・・・

左から　昨年も作ったどぅるわかし→こちら

去年の記事の下の方に載せていますが

作り方は同じ　帯にしているスモークサーモンをケチって

半分にしたらこの方がかわいく出来ました(/・ω・)/ほー

 

新作？のポテサラ巻き

中身は人参と生ハムと・・・／( ．ー ．)＼ はて？忘れた！

とにかくこれをキュウリをかつら剥きにして帯にしました

これまでおせちにキュウリを使ったのは初めてですが

食感がぱりぱりととてもよくて大満足！次回続投決定！

少し塩をつけて巻きやすくしています

生ハムが少し残ったのでキュウリとのワンセットにしました

 

久しぶりに作ったのは鶏のブルーベリー焼き

ちょうどブルーベリージャムを買ったので使いました

ジャムなので当然甘いですが醤油も使ったので味は上々！

先に鶏モモを１枚　両面に焼き色をつけて

ブルーベリージャムをまぶし適当に醤油を垂らして

汁気がほぼなくなれば出来上がりです

そういえば焼いた肉はこれだけでしたっけ

 

昨年新作として作ったのが→こちら

とても映えるんですよね(vωv*)アーン

それで今年も作ったのですが

こちら辺りでは生麩がバカ高い！－(゜゜ )→ サクッ

おケチとしては許せない！

去年は丁度京都の錦市場に行けたので使えたけど

こちらではもう４割増しって感じです(*`н´*)

で　考えたのが桜の型抜きを大根でして

生姜を漬けた汁に浸けておきました

作り方はそれだけを変えました

なかなか色っぽいでしょう？(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

 

次！サツマイモクリームですが→こちら

年季が入ってます！干支が一巡しましたね(^w^) うしし

いつもは茶巾絞りをして形を整えるのですが

今年はお弁当用のカップに乗せただけ(^w^) うしし

あまりに何気なさすぎなのでアーモンドを一粒

前日は黒豆をトッピングしました♪～(￣ε￣；)

 

アナゴ寿司を作りました

昨年からお寿司もおせちに入れるようになりました

やはりご飯ものがあると落ち着くんです

これを玉子の薄焼きで巻いて

海老と桜大根を乗せました

本当はきぬさやをつけたかったけれど

残念！数が足りなかった(ノ_ _)ノ コケッ！

ラップで巻いてレンチンをして食べます

これなら手だけを使って食べられますからね