我が家の桜はすっかり散りました(イωト)シュン
でもこちらはあちこちで見かける桜はまだ無事～♪
寒かったのがよかったのかなあ＾＾
この時期になると「新」がつく野菜が増えてきますな
「新」がつくどの野菜も待ち遠しいけれど
去年から特に待ち遠しくなった野菜が
新じゃが！
だってね＾＾
去年これを作ったらはまっちゃってぇぇ！
スキ(●´Д｀人´∀｀●)スキ
べーじゃが
材料
新じゃが ６００ｇ できるだけ小さいもの
塊のベーコン ２００ｇ
新にんにく ３かけ
だし汁 ３カップ（６００ｃｃ）
サラダ油 大さじ２杯
砂糖 大さじ２杯
醤油 大さじ１杯半
作り方
新じゃがは皮ごと使うのでよく洗っておく
中華鍋または大きい目のフライパンを熱してサラダ油を入れて
ジャガイモを入れて中火で７～８分よく焼き付ける
（この段階は大事なところです-_★）キラーン）
新にんにくなら皮ごと 古いものなら皮を剥いて
（私は皮を剥いたら出来上がったら溶けていた＾＾；）
ベーコンは分厚く切ってジャガイモと一緒にしてから
だし汁を注ぎ足す
（すごい音がするのでびびらないように）
強火で沸騰させてから分量の砂糖を入れ醤油大さじ半分を入れて
２５分！中火で煮汁がなくなるまで炊く
時間にとらわれないでとにかく煮汁がなくなるまで炊く！
殆ど煮汁がなくなる頃に残り分量の醤油大さじ１杯を回しかけて
強火で煮絡める
作りました！
出来上がりはなんだか辛そうな色です＾＾；
でもテリがきれいでほれぼれしちゃう！(vωv*)アーン
それと鼻を刺激するカラメルの香り(〃∇〃) きゃっ♪
ちなみに画像はこの材料の分量どんぴしゃ！です
どうです？
この画像！
見るからにおいしそうと思いません？
時間かかります！
気ぃ入れて作らんとおいしいのできません
じゃがいも洗わんとあかんし 先に炒めるのもめんどくさい！
汁気がなくなるまで煮絡めるのもいらいらだしぃぃ！
でも食べたら絶対ハマる！
こんなん一杯飲み屋では置いてませんで
まあちょっとええお店に行ったらあるかな？？
はっきり言ってこれはご馳走です(^ロ＾v)ぴぃす
ところで これにんにく嫌いや言うて抜いたらお味になりません！それと ベーコンは塊でないとだめですよん
薄っぺらいのは使ても役に立ちません フル(((-ωー)))フル
歯触りも味の内やし 調味料はベーコンの分差し引いて考えてあるしね
アクセス
これ、めっちゃ美味しそうですぅ( ´艸｀)
キヌサヤ？のグリーンも目に美味しそうですよねっ!!
わたし的には、皮を剥くという面倒な作業がないから嬉しいし、フライパン１つで最初から最後までOKって言うのも嬉しいですぅ♪
新にんにくってあるんですね～
初めて聞きましたぁ(//∇//)
コメントありがとうさんです＾＾
お互い夜更かしですな(--L_--)ニヤリ
おいしそうじゃなくておいしいのです-_★）キラーン
必ずハマる事請け合いです( ￣―)
皮を剥かなくてもいいけどたわしでごしごしという作業が～♪
これも面倒だじょ(^ロ＾v)ぴぃす
んでこの分量だとフライパンは(ヾノ・∀・｀)ムリムリ
これ中華鍋ですぅ＾＾
お子達絶対喜びます！ ぜひ作って！ネェネェ♪(*⌒∇)ノ゛
ベーコンと？初めてですよ。 食べたいので作って
見ますね。 もう本格的春の訪れでもいいのでは？
朝夕まだ寒さが残っています。
しかし、こんなに懇切丁寧に説明してくださるのに、
エビマヨとエビチリの勘違いなんて
コメントありがとうございます～♪
新じゃがってかわいらしいですよねえ
昔から大好きなんだけれど皮むきが面倒でねえ＾＾；
でもこれは皮がついてないとおいしくないので
気楽に作れます
これ土井先生のお料理なんですよ
先生の家庭料理は作っていて気がほっこりします＾＾
部屋の中の方が寒いですね＾＾；
温度の急変化は困りますわ(´゜д゜)(゜д゜｀)ネ━━w
そりゃ作るべきです！
小さい方が食べやすいです＾＾
(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ恥ずかしいねえ
説明は出来ても取り違えはそれ以前の話ですもんね(|||_|||)
気合をいれないと出来ないお品なのね。
食べたいから絶対作るよー！！
コメントありがとうさんです＾＾
d(^-^)ネ!うわ～って感じでしょ～♪
料理は気合よ！d(●∀●)フォー！！
気合が美味しさを作る！
おいしいの食べさせてあげて(・∀-)b⌒☆
新じゃが、新玉ねぎ・・・美味しいですよね。
皮つきのまま、これまた歯ざわりがいいです。
にんにくは入れないといけないんですね。
ベーコンも塊ですね。φ(..)メモメモ
早速、材料を仕入れてきまーす。
コメントありがとうさんです＾＾
おいしそうでしょ？
味が想像できそうじゃないですか.+:。(。・ω-)(-ω・。)ネー ゜.+:。
調味料は少なそうに見えますが十分良い味が出ます
にんにく 絶対に必要です
こんなに沢山入れてるのにあの臭みはどこへやらなんですよ＾＾
ベーコンなど奪い合いになるので覚悟です＾＾
これだけの量が翌朝にじゃがいも２つ残っただけでした
３人でよく食べたなあと思います(-∀-)=3けふっ ゴチソウサマ
残ったお汁はおからに吸わせてくださいね