山菜を食す・・・初めてのメニュー！

この手の山菜やキノコの図鑑は、各々２０冊ほどはあるか？

気に入ったのはそのうち、４・５冊程度だが、その季節になると、読み返す。




何度も読んだはずなのに、新しい発見がある。

山菜１つに、１つの料理が載っているのだが、こやつは新発見だった・・・・

お浸し・天ぷら・すき焼きと、定番があるので、読まなかったのか？



早速作ってみた。

美味いぞ！うまい！



必ず出くわすが、今年は１本だった。

毎年５～８は採れるので、定番のアスパラとの炒め物なのだが・・・

今年は１本。

実に美味い春キノコなのだが・・・




ピザに乗せた。

もう少し、ピザソースが少ない方が良かったか？

だが、もう少し本数があれば、美味さを増すきがするぞ。